用手工一颗颗剥皮去籽花了好几个小时 做了六斤的葡萄果酱
但因为做好已经很晚了 又急着出门赶约 所以晚上很晚回来
想说应该有糖不容易坏 就放隔天在收好了
(因为当时已经没有力气在烫玻璃罐 晾干在收了)
结果一睡睡到隔天中午 然后很惨的是下午又有约来不及了
我只好急匆匆的把果酱在锅里直接在加热一次
(想说跟鸡汤一样大火滚过就不会坏之类的)
结果晚上回来装果酱时 变顺便试吃一下 变得好酸唷
是坏了 还是发酵了? 现在我到底该怎么办? 怎么补救?
快哭出来了 我目前只先放在冰箱里 还不知道该如何事好
好想大哭 我罚站了好几个小时的果酱.......
制作成分说明
只有六斤的果酱 3颗柠檬 大概6颗柠檬大小的白砂糖
我真得很希望有大大可以救我.....
拜托 求救
很抱歉刚刚也发了一篇杏鲍菇文
但两个问题实在差太多了 我才会分开发文
我这两天在厨房真不顺 >"<

坏了 这种天气..

糖量不够高没有延长包存的效果，坏了也只能舍弃了……

已经酸掉坏了为何还要救？难道救回吃下去就不会拉肚子？给个拍拍吧 当作缴学费吧

果酱是铁定救不回来了 不知道能不能改做其他东西利用

楼上大大 我也是想问问有没有其他利用方法 哭...

肥料

大大 你说肥料我更想哭 Orz..

酿成酒?

有想过 但求方法啊 (跪..

还是不要吃了吧 囧

东西坏掉就别吃了 为了一点东西弄坏身体更划不来钱可以再赚 东西可以再买 身体只有一个

不是那问题啦 是因为罚站了很久ㄝ 心疼那精力很舍不得罚站那么久 却毁于一旦 早知道熬夜装评QAQ

原PO拍拍，看你用心做了那么久最后却这样...真的会很伤心QQ虽然我不知道是不是真的坏了，如果真的坏了也不要勉强，只能下次再做了

http://www.wikihow.com/Make-Homemade-Wine我觉得你已经完成第一阶段了ㄟ反正已经发酵了, 干脆当实验玩下去

六斤 o_O 给你拍拍 下次可以先剥好+糖 冰冰箱 忙完再来煮

变酸就没办法酿酒了 所以请当肥料吧

就当作经验啊 这样子的心疼过 以后才会记得

做这个要耗很多时间 找个有空的时间一股作气完成吧这次只好当作缴学费了~

题外话 想问葡萄果酱是一定要去皮的吗?

皮可以留着，不过留皮最好用果汁机打碎不然就不果酱了你的果酱要放可以盖盖子后煮沸一段时间就能杀菌了可是装填前还是要煮沸不然入瓶后还是会发霉

谢谢大家 虽然我的心里还是一值在哭..