好读网志版：
http://renewthelife.blogspot.tw/2014/07/recipe.html
样子和蓝带猪排很像，
不过蓝带猪排外面还裹一层厚厚的面包粉，
用鸡胸肉取代猪里肌，油脂少了口感比较清爽。
香煎起司鸡排(2人份)
材料：鸡胸肉 2片
起司 2片
迷迭香 适量(注1)
盐、胡椒、面粉 少许
做法： 1. 将鸡胸肉用擀面棍或拍肉锤拍扁(越扁越好)
2. 在鸡肉的一侧放上起司、盐、胡椒和迷迭香，然后将另一侧叠过来
3. 裹上少许的面粉，轻拍表面抖去多余的面粉
4. 平底锅里加适量的食用油中火煎鸡排(为使鸡排不易松落和上色均匀，
在鸡排上面压一个锅盖让表面能够均匀受热)
5. 待从侧面看鸡胸肉已经变色一半，翻面再煎2~3分钟左右
6. 可直接食用或搭配莎莎酱(注2)
注1：迷迭香建议使用新鲜的，干燥的迷迭香虽然香气更浓郁但是不易入口，若找不到新
鲜的迷迭香，可添加任何喜欢的香料
注2：起司本身就有咸味，口味清淡一点的朋友不搭配调味料亦可，喜欢口味重一点的朋
友，这边建议的是搭配莎莎酱，有柠檬的味道可以中和一下起司的腻口