http://micoberry.blogspot.com/2014/07/cook_19.html
吃起来又滑又嫩的美式炒蛋(scrambled egg)一定很多人喜欢
加入甜椒和蘑菇的口味吃起来更美味!
这篇顺便分享一下炒出滑嫩美式炒蛋的秘诀好了!
我是从美国的美食节目里看来的XD
好像是大家都知道的小撇步~
我觉得蛮好用的!
材料:
1. 蛋两颗
2. 牛奶2大匙
3. 奶油2大匙
4. 甜椒一份
5. 蘑菇一份
6. 玉米粒一份
7. 香料海盐/黑胡椒少许
步骤:
1. 甜椒/蘑菇切成适当大小
2. 蛋打到碗中加入牛奶后搅拌均匀
3. 将奶油加热融化
4. 放入蘑菇和甜椒炒到蘑菇有点软Q
5. 把玉米粒和蛋液一起放入拌炒
6. 炒到蛋液约五分熟 就离火拌炒一阵 在放回炉子上拌炒 重复约2-3次
主要是用锅子的余温来炒蛋 不会一直在火上加热 这样就可炒出滑嫩的蛋
7. 最后在起锅前加入少许海盐和黑胡椒调味就好囉!
喜欢美式炒蛋的人可以在家里炒炒看喔!
很快速就可以吃到好吃滑嫩的蛋!