Re: [问题] lodge铸铁锅的保养问题

楼主: cleooo (cleooo)   2014-07-16 21:35:01
借标题问个也是lodge保养的问题。
最近也刚买了一个lodge,有按照网络教学开锅,
使用次数还在五次以内。
每次使用完之后就清水洗一下,稍微烘干,然后上油。
想问的是,上完油用厨房纸擦的时候,厨房纸还是都会有脏脏有点油污。
这样是正常的吗?
※ 引述《lily70 (100% who)》之铭言:
: ※ 引述《sklonk (sklonk)》之铭言:
: : 看了版上讨论的保养内容,仍有一些疑点想跟大家询问,烦请大家提点一番
: : 1. 第一次开锅时,会用大火空烧锅子一阵子,让原本的油质烧掉,但与瓦斯炉
: : 接触的地方也会变色,是正常的吗!?!?
: : 2. 每次保养的时候,除了锅内与食物接触的地方要上油外,锅外、把手处是否
: : 也要上油呢!?
: : 3. 铸铁锅可以拿来煮汤煮水饺之类的料理吗!?!?
: : 4. 铸铁锅煮酸性食材(番茄、醋),若时间短暂是否OK呢!? 不推荐煮酸性食材是
: : 因为会有铁锈味,还是会破坏铸铁锅本身的保护油层呢
: : 5. 每次煮完食材,用温水清理锅内后,直接用瓦斯炉加热锅子将水分散掉好还是用
: : 布擦干锅子呢!?!?
: : 新手上路,可能会问了一些蠢问题,请大家见谅.....Q"Q
: 我买的是lodge平底煎锅(图:http://instagram.com/p/ldmDdWRKNv)
: 买来之后也没什么开锅
: 就是把锅子洗干净后擦干然后放在火上烧干,冷却后收回柜子,结束。
: 每次煎东西就放油,但有时只是煎个蛋或煎鱼
: 我会放油后用厨房纸巾稍微把油推满整个锅面(然后厨房纸巾吸掉不少油这样)再开始煎
: 意大利面什么的也照炒(蕃茄没在忌讳,醋没特别印象)
: 至于用完锅子后,也就是把它洗干然后去瓦斯炉上烧干(我怕发霉而已)
: 目前为止也都没事
: 不想涂油是因为,蟑螂超爱油的,我无法忍受想像蟑螂爬过我锅子的那个画面...
作者: ayuh (只爱老婆宝贝)   2014-07-16 23:18:00
是正常的
作者: schwarzwald   2014-07-16 23:41:00
正常。其实养锅就是在锅上弄出一层油的碳化物和聚合物
作者: poetesther   2014-07-17 10:03:00
碳化物跟聚合物吃下肚会有什么影响我一直想知道
作者: tibet1973 (tibet1973)   2014-07-17 11:33:00
竞品厂商(合金锅、不沾锅..)编好故事后自然会告诉楼上
作者: keying (意志决定胜负)   2014-07-20 14:56:00
楼上好风趣XD

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