【榨菜肉丝炒豆干】
是一道快炒也好配饭的菜儿
材料：
豆干(切细丝，约跟榨菜等粗)、榨菜(先用热水煮过或是泡半个小时)、肉丝、辣椒、蒜头
做法：
1.起油锅将辣椒蒜末下锅热炒将豆干下锅炒香
2.将榨菜放入和豆干炒炒
3.下肉丝炒至半熟后，加入些许高汤熬肉汁让豆干吸入味道
4.加入盐巴及些许糖调味，收干后就可以起锅囉
注：
1.因为豆干比较难入味所以可以利用汤汁让他有味道
2.榨菜需要先泡水或煮过去除榨菜的咸味
3.糖可以稍微平衡一下太咸的味道
简单上手的一道菜唷!