昨天兴高采烈的要来做蕴酿很久的炊饭
也在版上查了很多文章
想说大概知道做法应该没问题!!
结果是大失败T__T 所以希望版友帮我指点一下
因为晚上下班回去已经五点半，所以我在中午就先回家做好昆布高汤
晚上回家后迅速洗米:一杯紫米、半杯糙米，包装都写免浸，所以没有事先泡水..
洗好米后加入昆布高汤先泡著准备其他料
再来是洗香菇、荷兰豆备好，南瓜也稍微烤过去皮去籽切成小丁
然后平底锅放一点奶油先炒香菇、豆子、南瓜，炒得差不多后把炒料也倒入米锅
再加入调味料:酱油、味霖、料理酒各一匙，然后整锅放入大同电锅煮。
结果变成紫米粥..................
我想问题应该是在水量(高汤)太多，如果按比例1.5杯紫、糙米混合，加2杯水应该够?
另外其他蔬菜、调味料的份量有没有地方也是造成失败的原因呢??
看着一锅煮失败的怪味紫米粥让我好难过喔
因为人在强国，这些米还是之前休假特别从台湾带过来的QQ
觉得浪费这些食材好愧疚.....
希望自己能记取教训以后不要再失误浪费食材O__Q
也希望大家能帮忙提点，谢谢大家~~