[食谱] 夏日甜点芒果smoothie

楼主: catherinecc ( )   2014-06-15 16:55:03
http://tasteprojectbymisscheng.blogspot.tw/2014/06/smoothie.html
最近smoothie好流行阿,亚洲各地也出现不少专卖的品牌或是饮料店,有些人会翻成奶昔
,虽然口感有点像,但严格来说还是不同的,smoothie制作过程中没有加入水,由全蔬菜
水果混打而成,并视个人需求加入豆浆、牛奶或优格,有些人会拿来当代餐,我是喜欢用
超甜的当季水果打成餐间的小甜点~
今天的制作材料如下:
爱文芒果一颗
马修严选优格
初鹿鲜乳
冰块6个 (这个量只有凉凉的效果,喜欢小碎冰的要放更多)
因为芒果本身甜份就很高了,所以没有另外强调甜味,马修严选的优格也是无糖,但如果
使用的蔬果甜份比较低(ex:莓果类),建议添加蜂蜜。
优格和鲜乳的量与比例依个人喜欢的口感调配,我自己比较喜欢浓稠滑顺的感觉,量的比
例我是这样拿捏,比方今天预期打约400cc的smoothie,牛奶跟优格我各加入100cc左右,
如果不喜欢这么浓稠就多加点牛奶吧!
打好之后我才开盖丢入冰块再打,因为有时候想留点小碎冰,比较好确保其他材料已经打
匀!
通常切芒果时我会留点小小的芒果丁,可以在最后丢上去,整杯用汤匙挖著吃,分享给大
家囉!!
作者: daphne537   2014-06-16 18:45:00
推留小丁放最上面 还可以淋些炼乳喔!

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