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如果没有自制蔬菜高汤，用鱼汤或罐头鸡高汤也可以。(我不喜欢罐头蔬菜高汤的奇怪铁
锈味)
材料：
绿茶面 一把
鲑鱼 一片
韩式海苔 一大包
柴鱼 适量
蔬菜高汤
姜片
盐、白胡椒粉、三岛香松、味霖
做法：
平底锅倒入适量橄榄油，鱼皮那面朝下入锅
鱼肉变色之后，用木铲将鱼肉在锅子里切碎；在切碎鱼肉的同时，倒一点味霖，可以去腥
和增加甜味
(木铲比较不伤锅)
炒到鱼肉成为干爽的状态时，撒入半包撕碎的韩式海苔、三岛香松(若没有可用白芝麻代
替)
炒到散发出海苔香气，试试味道，加点盐和胡椒粉调味，鲑鱼松就完成了。
(因为是要搭配主食食用，我个人偏爱鲑鱼松调味咸一点)
(不煮面，这鱼松拿来拌饭拌稀饭也超好吃)
蔬菜高汤解冻之后，放入姜片煮滚，撒入大把柴鱼，煮到香味飘出来之后，就把柴鱼片捞
掉。洒点盐调味。
炒鲑鱼松的锅子会有些黏底，倒入两匙高汤，用木铲子稍微刮一刮，然后倒回高汤当中
(精华别浪费了)
绿茶面煮到适当的熟度之后，用冷水冲洗
接着沥干
(煮好的面如果要放一阵子怕黏住的话，可以洒一点麻油)
先装绿茶面，接着淋上大量鲑鱼松
再淋上煮好的高汤，放上一片假掰的樱桃萝卜雕花，清爽的绿茶面，请用。
虽然是热汤面，但是清香无油，又能吃饱，咸香酥松的鱼松配着柴鱼汤头入口，香气口感
都很合拍。
这绿茶面好像Costco有在卖，若有遇见可以买一包来玩玩，挺适合夏天的喔。