首次在烹饪版发文，请大大们多指教^^
最近在找马铃薯炖肉的食谱，偶然看到吴秉承师傅电锅出好菜：马铃薯炖肉的单元！但版上有太多这道菜的食谱了！所以我将重点摆在吴师傅教的俭料料理“薯皮煎饼”！ 就是将马铃薯及红萝卜削剩下的果皮再利用！毕竟皮是最营养的部位，其实只要洗干净，稍微变化一下就是一道美味料理囉！
材料：
马铃薯皮
红萝卜皮
洋葱 半颗
香菜 适量
中筋面粉
盐巴 适量
黑胡椒 适量
科学面 半包
备料：
1.削剩下来的薯皮、红萝卜皮再用清水冲洗洗掉杂质，拧干，切段。洋葱切丝，香菜切小段，科学面捏碎加粉包。
2.接下来先拿个碗调面糊，中筋面粉加白开水，浓稠度不要太稀即可，再把上述备料全部均匀拌一起，加适量盐或黑胡椒。
http://i.imgur.com/9L4zZeq.jpg
做法：
热油锅，薯皮面糊就可以倒进平底锅了，中小火煎，喜欢吃洽洽就煎久一些~和一般煎饼没什么两样~两面金黄即可^ ^
http://i.imgur.com/tclJstU.jpg
煎饼吃起来有香菜的香，科学面脆脆的口感，还有一点洋葱的甜，马铃薯皮其实吃不太出什么味道嘿嘿~
推荐给大家！希望大家会喜欢