※ 引述《google5566 (谷歌5566)》之铭言：
: 不好意思藉这标题问一下
: 刚好我房东昨天去好市多买了一些无骨牛小排
: 因为他吃不完然后分装时拿了一袋,约12条给我
: 我煎了两条来吃 真的是不错
: 只是很油 , 害我煎完房间都是油烟 地上墙壁也感觉都是油
: 所以想问一下 , 我如果煮火锅可以拿这个来当涮涮锅的牛肉吗 ?
: Shabu-Shabu ,
: 或是除了煎 ,
: 还有什么好建议是其他料理方式又不会浪费这么好的肉呢
: 谢谢
基本上 对我们在业界多年大多业务有个共同的观念及想法分享给大家
Short Ribs <<无骨牛小排
这部位肉==神肉 为何称他为神肉 以下给您介绍
红烧-清炖-咖哩-牛排-碳烤-涮涮锅-寿喜烧-炒菜-骰子牛-牛肉面 皆可适用
南部好几间本产知名牛肉汤 皆使用 <<<此问题别问我哪间!谢谢!避免上新闻版面...
只是单纯切法不同而已!所以使用方式不同...几乎都能使用,且适用!!
唯一缺点 太过通用,油脂分布均匀且漂亮,导致价格过"高"
p.s某店家.号称一碗10000元的牛肉面 也是用这部位去搞噱头的....
感谢欢迎提问批评指教!!