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有时想要清冰箱食材时
没想法要怎么料理时，就会看看COOKPAD的网站
看看日本人的料理方法，这也是生活的乐趣的一种，呵
这个汤叶丼就是这样来的
其实我没吃过汤叶丼
只是想搜寻剩下的豆皮，除了煎煮以外，还有什么料理法
就看到这个
日本网友的分享
看起来料理方法简单也很好吃的样子
就使用他的食谱来做做看
我觉得很好吃
应该也很适合吃蛋奶素的素食者吧
日本网友是做4人份，他有加菇菇，大豆，冰箱没有，我就自动减少了
因为我是一人份，我有将材料减少和份量减少，以下是我做的食材的份量
市场卖的一个长豆皮的量，我先切成易入口的大小
材料:(1人分)
豆皮:长条型豆皮一条
京都水菜:1把
蛋:1个
水: 200cc (用高汤更棒)
薄口酱油:大匙1/2
盐:小1/2
味醂:大匙1/2
太白粉水:适量
做法:
1,将调味料全部(太白粉水除外)放入锅中煮，煮沸后再放入豆皮煮2-3分钟
2.再将蛋黄蛋白打匀后，再慢慢倒入锅里，绕圆搅匀
3.再将水菜放入，依个人喜欢的浓稠度加入太白粉水
就完成滑嫩的豆皮滑蛋丼了
其实这个丼好饱，芡汁很多，我的照片里没有把芡汁全加进来
我想要分二次吃法，干吃法和湿吃法
因为芡汁配上饭及嫩蛋也好好吃，全部喝完吃完后
才发现我另外煮了秋葵浓汤，却已经完全喝不下
这浓汤是富田小姐看到日杂跟我分享的
我们二个都爱吃秋葵，他一看到这食谱就觉得应该很好吃吧
跟我分享，我就马上试做了
材料:一人份
秋葵:5根
牛奶:半杯
高汤粉:1小匙(这个我省略没加)
盐，黑胡椒适量
作法:
1.秋葵用盐稍微搓一下可以清除表面的细毛，再用水洗净
2.锅中加入1/4杯水，放入高汤粉后开火，煮沸后，加入秋葵煮1-2分，再加入牛奶，稍微
滚后即可关火
3.再用搅拌器打匀，依个人口味加入盐和黑胡椒就可以了
很简单吧，只要洗一洗，煮一煮，打一打就好
我很喜欢秋葵，换个吃法也很好吃
就连浓汤也就是这样黏黏稠稠的，好喜欢哦