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[问题] 古早味蛋糕做法

楼主: loveblud (小妞)   2014-06-11 11:18:46
不知道有没有人吃过台南的古早味蛋糕？
虽然总共有好几家，其中最喜欢的是名东，细致松软的蛋糕体充满蛋香，刚刚好的湿度吃起来不会太干。
离开台湾一阵子了，最近很想念那个味道，请问有人知道怎么做吗？ 感觉跟普通的海绵蛋糕不一样？ 谢谢！！
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2014-06-11 11:48:00
加了sp做出来的
作者: makeme (阿)   2014-06-11 12:12:00
每家都马说他无添加...嗯不相信@@
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-06-11 14:21:00
九成都是sp蛋糕...
作者: iloveannasui (坐看云起时)   2014-06-11 15:20:00
Sp是什么？原来是海棉蛋糕专用乳化剂……Orz
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