楼主:
gogo520 (只想爱你)
2017-08-25 17:13:01各位烘焙高手好：
小弟我是烘焙初学者，
关于奶油的牌子，一直有在更换，
想请教各位，
因为我的奶油都专门挑“没有反脂肪”的，
但目前有牌的都有含（安佳、总统牌等）
不知道各位都用什么牌子的奶油，
谢谢各位！！！
天然奶油本身就都有少量反式脂肪，会标含量0的才奇怪呢...
作者: w0936kimo 2017-08-25 17:19:00
动物奶油中的反式脂肪跟人工的不一样。
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2017-08-25 17:52:00你用安佳、总统的就很好了,等有再精进再换发酵奶油也不迟!!
我入门也是安佳跟总统...初学觉得超市方便好买就好了
作者:
yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧？:)
2017-08-25 18:56:00动物性奶油的反式脂肪是天然的
既然你是烘焙初学者，那最先开始的应该是好好了解原无料，否则再好的物料都是浪费
作者:
catfairy (CH's Blog)
2017-08-26 22:58:00动物性的反式脂肪是天然的跟人工反式是不一样的+1 奶油我个人超爱伊思尼，香气非常细致且不腻口，烤面包或饼干香气都超棒！