爸爸常手作土司，依照书上的比例作法一直很成功，土司质地细致柔软，但这次换面粉后
成品跟以往不同，孔隙明显，烤好后凹陷下去，想请大家帮忙看看，也请提供我一些意见
，谢谢大家
PS: 本次制作除了面粉不同，其他方式比例通通一样，
不好意思，原来是用散装的高筋(更正，已拿爸爸的笔记本确认，是高筋面粉，原来写错了)
面粉，这次用的是水手牌强力粉，谢谢
补上成份
高筋面粉 260g
奶粉 15g
酵母 3g
砂糖 15g
盐 3g
鲜奶 55g
水 150g
无盐奶油 15g
谢谢大家！
http://i.imgur.com/UpRePeo.jpg
(补充)
水手牌脸书的小编回复我可能的原因，也摘要这里跟大家分享，谢谢大家回复~(敬礼)
可能是搅面团的温度若是过高，面团发酵过度
搅拌过度让吐司的内部组织粗糙
也有可能是酵母放太多，可试试看减少1/3的酵母