我刚好有看到一本符合原PO需求的烘焙书，想说提供给原PO和有相同问题的版友参考
书名有点长，这本书名叫做:
"成功VS.失败，完美面包制作书：配料、发酵、分割、滚圆、整形到烘烤，搞懂关键步骤
，抓出失败问题，解决制作疑惑！"
顺便附上网址http://www.books.com.tw/products/0010720956
觉得这本书好就是除了一班烘焙书都有的程序步骤图之外
对于初学入门者最主要最大的帮助是在于有解释说
现在做这款面包为什么步骤是要做A动作，如果不这么做，会导致做出什么情况的NG面包
解释可以说是相当清楚了，且除了面包制作之外
这一书系，还有推出关于NG蛋糕和甜点之类的制作方法，完全符合原PO的需求.可参考唷
而且图文并茂，就算只是当闲书来看，不为了创业，也是一件很愉快的阅读经验唷!!

推

我因人废言，而且你真的看过书里面的成品长怎样吗?

倒数第二行,同书系甜点那本不含蛋糕,蛋糕那本9/1才上市未上市的书...您又知道完全符合原po需求了?

我想问，这么久以来，你到底实际动手做过什么了?

你真的有看过？

我有入手 里面有些论点怪怪的 个人是不推

翻过后，感想科科，还是建议日本出版的比较好

我觉得干脆限制有退文的不能发文好了= =

然后贴完就装没事下次继续贴...

看到上面推文，Q了一下ID，原来有退文7篇啊～

又是你