大家好，想请教各位以下问题：
1. 如题，泡打粉与小苏打粉的用量比例是多少，1:1 吗？
2. 如果想从原来的食谱材料来减半，是否泡打粉与小苏打粉的用量也跟着减半？
ps: 参考lorina的黑糖红萝卜蛋糕 http://lorina.pixnet.net/blog/post/35093399
ps: 第一次发文，如有不当烦请告知马上修改，感谢大家~~

两个是不同作用，不能互换

泡打粉=小苏打加酸性介质加遮断介质。理论上，在某些情况下，泡打粉可以取代小苏打，不过比例看厂牌会不一样，此外还要考虑酸碱问题跟作用时间；相反，小苏打不能取代泡打粉，因为多数使用泡打粉的配方缺少酸，小苏打的作用会因此而不完整yes