近日想操作巧克力口味甜点
久闻两大知名品牌已久
构想是以无糖可可粉面糊包65%左右的钮扣巧克力
因看目前100%可可粉 米歇尔与法芙娜价位都差不多
实在难以决定QQ
但过去自己就不是太喜欢吃巧克力的人 可能也分不出风味差异
所以想上来请教众版友
最推荐组合会是 a.法芙娜可可粉x法芙娜66%钮扣巧克力
b.米歇尔可可粉x米歇尔65%钮扣巧克力
c.法芙娜可可粉x米歇尔65%钮扣巧克力
d.米歇尔可可粉x法芙娜66%钮扣巧克力
希望大家能给我一点意见 主要还是以价位考量
或是有更推荐的组合也可以~~~~感激不尽
作者:
Moonlet (1000)
2017-07-14 23:50:00既然吃不出来还需要选吗XDD?
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2017-07-15 00:55:00我做别人巧克力甜点给朋友们吃的经验，对巧克力没有太大追求的人，其实最普遍会接受并且觉得好吃的品牌是......正香轩！！
直接去材料行闻味道，看自己喜欢哪个就好了我们家是钟爱米歇尔，觉得他的味道比较有层次
材料行有办法给闻吗? 我是觉得您列可可固形物的趴数不如直接写那个组合你要用的是哪一支巧克力，以及你想做的甜点、口味、香气表现方面有什么要求？这样才能从每个巧克力不同的特点跟文案分析可可粉部分我是觉得差异性不大，后面的巧克力才是重点
其实吃不出来差异，用贝可拉就很赞了两种品牌各有喜好的人，味道也都不太一样，还是要自己试过才知道！
作者:
lespoirm (到达彼岸的路线图)
2017-07-15 18:37:00平常练习是用家乐福自有品牌烘焙用巧克力、有52、64%的方便取得份量也不大，太久没用贝可拉但绝对比正香轩好
吃不出来随便买啊 正香轩也一堆人爱 (?)不过我的经验是 看起来"不太爱"巧克力的人其实通常是不太喜欢植物油的那种巧克力我用米歇尔做甜点 结果不太爱巧克力的人也都说好吃
作者:
redsder (放手)
2017-07-15 23:54:00如果你在乎成本用便宜的、反之二者皆可试。好食材吃久了，舌头、味觉也会成长的
作者:
cowa (cowa)
2017-07-17 23:21:00楼上正香轩也太婊，不过舌头对高级品绝对有感，上周吃了颗77帮里仁做的巧克力害我用3颗法芙娜洗嘴巴
作者:
polb (不理不理是我无情)
2017-07-19 00:17:00我会选米歇尔可可粉，法芙娜巧克力。两家的东西都很棒，选米歇尔可可粉纯粹是因为法芙娜的有一个很像鱼塭的味道。