[问题] 卡士达鲜奶油酱的应用

楼主: eva780913   2017-07-15 14:22:43
我是烘焙新手~
今天用松饼机做鲷鱼烧之后剩很多,第一次做量抓不准,本来打算做成克林姆面包。
但是我的鲷鱼烧发现内馅都留光了…我喜欢吃有整团奶油馅的那种
这样子似乎也不能做成克林姆面包,烤完会没有馅
爬文有看到做成餐包,这就跟奶油餐包的意思一样吗?
加了鲜奶油的卡士达酱,再做成其他点心,除了泡芙还有办法维持原样不化开吗?
不倾向扮成水果或直接当抹酱…
为了一个内馅开启了一连串胖死自己的路@@
作者: sabrina7418   2017-07-15 14:31:00
烤个戚风当夹馅?
作者: LingLi39 (LingLi)   2017-07-15 14:40:00
当甜塔内馅呢?我女儿吃蛋挞都只吃内馅,留外皮给我,我就挤进去一起吃了XD
作者: ss21 (巴黎甜甜宝)   2017-07-15 14:48:00
Frangipane (国王派内馅),creme chiboust (圣多诺黑st honore), creme mousseline (法式千层,草莓蛋糕)都超好吃的哟!Sorry, 刚没看到你已经拌鲜奶油了...我说的都无法应用了
作者: nznz (打战)   2017-07-15 15:14:00
蓝莓塔,或水过塔水果塔,随便放一放水果就可吃
作者: mirageme   2017-07-15 15:26:00
松饼?
作者: nznz (打战)   2017-07-15 16:10:00
塔皮东西放一放揉一揉就好了啊
作者: liukiki (琦琦)   2017-07-15 16:11:00
千层蛋糕?
作者: akihachi (秋天小八)   2017-07-15 17:17:00
不然去材料行买现成的塔皮回来烤就可以用了
作者: pocky33 (Pocky)   2017-07-15 21:20:00
泡芙
作者: koyak (毛豆)   2017-07-15 23:59:00
蛋糕卷
作者: teaball (茶球)   2017-07-20 14:47:00
我直接吃
楼主: eva780913   2017-07-24 00:01:00
结果 全部都给我女儿吃光光…第一天叫他吃不吃害我担心消不掉,第二天开始一直抢…真无言 谢谢各位提供意见

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