周六在网络上找的食谱，我试了2次，2次都失败。
我是以面包机来执行动作。
面包机：PANASONIC BMT1000T
实验1：（土司行程）
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高筋面粉：250g
盐： 4g
糖： 12g
无盐奶油：20g
新鲜大蒜泥：30g（泥+切碎）
牛奶：170ml
速发酵母：3g
把上面的材料，全部丢入面包机中，以土司行程完成。
结果：没发酵的感觉，大约不到面包容器的1/3，烤出来的像发糕。
因为结果像发糕，我猜是我的水加太多，没把大蒜中的水份算入，
所以我又再烤了第二个。
实验2：（半自动）
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高筋面粉：250g
盐： 4g
糖： 16g （多了）
无盐奶油：20g
水：155ml（少了）
速发酵母：3g
把上面材料，全丢入面包机打成面团。（制面团程式）
加入新鲜大蒜泥30g和少许面粉，再打15分钟。
放在面包机中发酵2小时后，我查看，比原本的面团再大一点，
但是高度和实验1差不多才面包容器的1/3不到，最高的地方一摸就摸到叶片了。
不死心，我又再发了1小时，面团感觉是有弹性的，但高度就是没变。
烤出来后，比第一个好，不像发糕了很像木柴面包，切面看起来洞很细密，口感比较硬。
我之前同一批面粉和酵母做的都是成功的。
但是，这次是加入新鲜的大蒜，难道是大蒜杀死了酵母了吗？
求解啊！