我一星期卖一次面包或是点心
我只是业余在做
也卖的不多
BUT
当我在开始做的时候
因为都是一人工作室
只有一台搅拌机
要做出餐包 面包 土司 泡芙
现在还加了甜甜圈跟ECLAIR
我大概是早上5点多起床 6点开始做
下午开始卖
中间通常没时间吃饭 但会去上厕所跟洗 手
通常就是烤出来的东西 看看哪个不顺眼就吃掉当饭了
然后自己做也有压力的问题
像卖不出去的成本 事先的量估计太多或太少
还有
每次烤都是挑战
可能我技术不算很成熟
有时候也有错手的时候
至于报酬的话
有兴趣当有赚零用钱不错
但真的是要当事业
在烦恼卖不卖得出去就很头大了 QQ~~
但我是真的很有兴趣呀 ~~
※ 引述《antonio888 (安东尼)》之铭言：
: 我在真正想要实际转行到烘焙业之前，有先爬过版上的一些前辈的文
: 然后看到很多过来人都说烘焙业是血汗职业...报酬多低、多辛苦等等等...
: 所以让我有稍微停顿了一下...再给自己多点时间考虑这方面的决定
: 我爬文下来的感觉，我整理一下用简单的话来盖括好像是这样:
: 烘焙这行如果只是当兴趣偶尔做，是很有趣的事情..
: 但如果真用来当谋生的工作，就会是完全相反的生活..这样形容对吗??
: 请问，那如果只是去给人家请，不是自己开店的话呢??
: 会不会比较简单轻松一些呢??还是也是一样的情况呢????