最近想入手一些不沾烤模／盘，却发现版上好像没讨论过这个
太便宜的东西不敢买，贵的又因为不认识这个品牌而不敢下手
有没有懒人包，
推荐材质、品质可以信任的厂牌？
或是"prestige"这个牌子的品质如何？
烘焙材料行相关问题请先看精华区 z-19-1-1 <-复制左边这串英数字码后直接在板面上
按"贴上"再按ENTER即可
成品的问题请先爬文或是看精华区 z-18-1-1 爬文:在板面上按/ 然后输入关键字
再按ENTER即可
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
行文请有礼貌、获得板友回应后请至少推文表示你有看到了
看完以上注意事项后请先按住Ctrl键再按y来删除以上几行注意事项(包含本行) 谢谢
1.问题叙述/食谱配方：
2.相关图片(选择性检附)：

除了玛德莲我会推千代田外，其他就三能

三能算入门保险款 看你要做什么东西才好推荐

淘宝的呢？

三能+1,烘焙材料行都有卖

三能+1

三能+1,淘宝的要挑，全铝的问题比较低，不沾的有几间大厂可挑(感觉也有帮美日大厂代工)，但我实在没胆用Orz

马芬模和蛋糕模三能的就很堪用了。烘焙模具的材质大多都是铝合金的，因为导热佳，不用害怕酸的问题，无论是不沾处理或是阳极处理，对一般食物酸度的耐性都很好，不会有铝溶出的问题。除了铝合金，是还有铸铁以及碳钢以及硅利康材质可以选择，前两种容易生锈，在维护上难度高；硅利康的话，在玛芬模是不错，但当成蛋糕模来用时，个人的经验是除非你的烤箱有红外线，不然导热会是大问题

但三能的玛德莲盘烤起来很普通，不建议这款

铝模都有阳极或硬膜处理，你是要放多酸的东西，才怕铝释出？

其实要在买高阶的东西直接去法国买比较快

好奇IEZ的模子如何

三能+1，而且我是在淘宝网买的三能玛芬模在淘宝买之前有在台南烘焙行找过模，发现一模一样…但是价钱差了5倍！所以最后在淘宝找评价和网友评论比较好的商家买