1. PTT
  2. baking

[问题] 可可粉代替巧克力比例

楼主: walle1216 (mynameiswalle)   2016-10-24 18:04:37
家里有上次做提拉米苏买的无糖可可粉，不过巧克力用完了
看很多想做的食谱(如:巧克力乳酪蛋糕)等皆需巧克力，上网查换算的方法是3:1(可可份：奶油)
请问是算出来的总重量等于食谱上巧克力重量这样就是正确的比例吗？
谢谢
作者: jeffangels (飄飄呀！)   2016-10-26 00:20:00
味道会比较不香，毕竟可可脂本身也是味道来源
楼主: walle1216 (mynameiswalle)   2016-10-27 02:20:00
J大 非常谢谢建议 本来就打算消耗可可粉而已> <
继续阅读
[问题] 焦糖的保存lazzier[问题] 布朗尼中间不熟？acbba[问题] 饼干画表情除了巧克力还能用什么呢sylvie[其他] 做甜点给小朋友吃蛮有成就感的breakingdown[问题] 熔岩巧克力蛋糕ese50826[问题] 要在烤箱用的玻璃布丁杯需注意耐热度吗？breakingdown[问题] 开封的鲜奶油可以放多久LEBRA[问题] 蛋糕卷底纸跟放凉时间？bluewild[公告] 本板进行投票ruby40861[问题] 擀面棍收纳sweet1981

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com