做焦糖布丁的时候不小心煮了太多焦糖液
就用保鲜盒装起来了
请问应该放冰箱保存吗?
好像会变硬阿@@?
以及 大概可以保存多久?

加一点水煮沸当糖浆用，或是加鲜奶油煮成抹酱

之前也是用不完，水多一点就变焦糖水不会硬…喝咖啡时加一些试(本来是加糖)，吃冰淇淋也是加一点试试加糖的地方有的改用焦糖有不同风味~很快就用完了…

多余的焦糖液可以冷冻保存，使用时再隔水加热软化