看了布朗尼的食谱 http://www.simplybyclaire.com/2015/11/bon-appetit-popular-bes
t-cocoa-brownie-recipe.html
温度180度烤了25分钟,发现外边组织稍为扎实,
但中间却有点熔岩的状态。这个口感也许是部分人追求的,
但想问大家有没有什么方法可以让他整片都烤得均匀呢?
我的容器大概是14*8cm,烤完高度约4cm,有想到可以减少食材份量,
让高度降低中间熔岩的状况也相对可以减少(食谱高度2cm),
想请教大家的经验,谢谢:DDDD