[问题] 想从事烘焙业零基础概念有推荐的书吗 PunkGrass PTT批踢踢实业坊

楼主: PunkGrass (庞克草) 2016-06-03 13:58:16

我本身对烘焙毫无基础
想要去一般的面包店或烘焙坊应征学徒，但又怕毫无经验人家不收
因此想要先买些书自学一些概念，有前辈能够推荐我一些书籍吗
感谢~

作者: JayceLai (深红) 2016-06-03 14:32:00

好奇毫无基础为什么会想从事烘焙

楼主: PunkGrass (庞克草) 2016-06-03 14:44:00

因为年纪不小了..想学一技之长觉得自己对甜点有些兴趣

作者: luismars (ㄚ卜) 2016-06-03 15:23:00

不考虑去职训中心? 有师资、设备、费用低又有就业媒合。

楼主: PunkGrass (庞克草) 2016-06-03 16:33:00

好谢谢我会试试看

作者: ithinksoiam (☁) 2016-06-03 17:31:00

我觉得网络google到的食谱比买的书还详尽书虽然写很多但是很难看懂觉得l大说的职训局不错

作者: cityfear (中坜陈金城) 2016-06-03 17:56:00

直接去应征比较快

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-06-03 18:02:00

直接去谷研所报全修班吧

作者: DrWm (Dr西瓜) 2016-06-03 18:41:00

学徒可以考虑看看

作者: nznz (打战) 2016-06-03 18:54:00

网络查丙级那几项食谱，查饼干食谱，就差不多了，可以应征学徒了，要延伸再查，不过要研究还是要买书啦

作者: hayashio (17) 2016-06-03 19:05:00

《用科学方式了解面包的“为什么？”》

作者: eaeao (eaeao) 2016-06-03 19:10:00

以前在面包店打工，跟学徒聊过天，苦力薪水又低

作者: coli (浮出水面 ~_~) 2016-06-03 19:45:00

直接去应征打工很快就会消火了

作者: date310164 (theReds) 2016-06-03 20:19:00

"觉得有些兴趣" 那..建议再多想想看，或者实际体验面试投履历应征学徒如果真的因为你说的原因被打枪再来补些基本知识应该也还行每间店需求都不太一样

楼主: PunkGrass (庞克草) 2016-06-03 20:46:00

谢谢各位的建议我再思考看看好了

作者: Zawar379 (露草) 2016-06-03 22:52:00

你的对甜点有兴趣是喜欢做还是喜欢吃ㄚ

作者: geeeee (黑框眼镜) 2016-06-04 00:50:00

有兴趣跟以此为生，两种生活差很多

作者: redsder (放手) 2016-06-04 01:09:00

先去面包店打工吧!! 接触事业专业前后的想法是大不相同更何况又是想当职场的工作技能，只能说完完全全大不同!!

作者: azureC (仓) 2016-06-05 09:12:00

学徒不用经验只要肯作和有体力，任何一间都要重头学

作者: lunadir (精神的项圈.水波.Ds系sub) 2016-06-05 09:58:00

现在学徒都要求年轻的，至少我碰过的店家说30出头会考虑，40以上就完全不考虑了

作者: pella (千里之外) 2016-06-07 16:22:00

学徒不是都会找年轻的吗？年纪不小了当学徒还要看店家要不要

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