想请教大家，不知道哪个步骤错误，
才会没漂亮纹路及表面也没有光泽感？
配方：
低粉45g、奶油50g、糖27g、蜂蜜10g、蛋1颗、泡打粉1g
烤温（30公升旋风烤箱）：
250度 7分钟 放下层
200度 10分钟 放中层
奶油50g作榛果奶油，最后不知道剩几克，
蛋糕液熟成23小时加烤前回温20分钟，
烤盘刷奶油冷冻10分钟，烤箱预热15分钟，
挤完蛋糕液到烤盘有在桌上敲烤盘借此排气孔，
再使用牙签划几下蛋糕液，让蛋糕液更贴最凹处
这是整个操作过程，出炉后口感是我要的外酥内软
偏偏就是纹路不明显，唉。
http://i.imgur.com/bZirr8w.jpg
http://i.imgur.com/CrjhI0r.jpg
http://i.imgur.com/IZVHbmr.jpg

模具的问题～

模的问题+1

这烤盘是版上五月份有开合购的蜜豆卖场，给有考虑买这烤盘的人一个参考，看来还是要买名模才行，谢谢楼上两位回文。

http://i.imgur.com/Li7bhOL.jpg 之前淘宝买的模 算成功吗？

三能的模子纹路就比这个明显很多了

好像也是五月版上那团 只是是另一家！

我用黑色那款烤出来不错说

模具问题，这款我有买，另外一家同样大小的玛德莲模具黑色的烤出来比这款明显，蜜豆的我有跟掌柜要过成品照片，看起来纹路还不错，可是烤出来不佳= =蜜豆另外一款九连扇贝形的烤出来反而不错，也好脱模

早知道就不要偷懒，要记得跟掌柜要照片，因为蜜豆时光是放小贝壳照片，成品很美，我以为长贝壳也会一样美

我有跟掌柜要照片看，但是实际做出来还是不明显Orz

请问 xSAUCEx大，是购买妙滋味的吗？谢谢请问 churryrain，那..这红12烤盘妳之后还会拿出来用吗？

蜜豆掌柜给我看的:http://i.imgur.com/4AoziFM.jpg

掌柜的很美溜，而且有光泽！！why? 妳烤出来也有光泽吗？

三能的模 纹路就满漂亮的

有抹油会比较漂亮，但是一样尺寸的我会用妙滋味家的

烤盘我有刷溶化的奶油说……还冷冻10分钟churryrain大，方便给我看妙滋味黑色烤出来的成品吗？谢谢

我每次烤都烤好几盘，没空拍照～看有没有有买的板友有拍成品照吧~我看蜜豆这个博主的食谱他用玉米油代替奶油(放进面糊以及刷模具)，所以可能可以改用玉米油试试

请教churryrain ，像我只有一个烤盘，脱模后，烤盘要完全冷却才能倒蛋糕液进模继续烤第二次吗？谢谢（新手问题很多）

我用妙滋味金色的 http://i.imgur.com/YKlCteZ.jpg

玉米油完全没用过，怕买玉米油只有烤玛德莲才用得到，现在烦恼是买妙滋味大小贝壳各一，还是买三能或名模，好难抉择Taliachi大，妳的成品好美，请教一下，妳的表面光泽，配方和我的差在哪里？谢谢

烤盘需不需要完全冷却请专家回答好了，我不知道0.0妙滋味胖胖款的烤出来纹路很漂亮，可是太肥了～

三能我没有等放凉 不过是手可以拿的温度

肥肥的很可爱

烤盘不用完全冷却可以直接烤第二盘 我都是这样

而且不需涂奶油洒手粉 完全不沾

玉米油就是植物油的一种，可以拿来炒菜呀

不过他也不算名模吧 在烘培店算便宜的模了原原po的模 长得有点像三能意大利进口的模一开始也有考虑过 后来还是选便宜的三能

配方看起来没差欸，不过我没有煮榛果奶油，就是融化而已

阿 我说的是三能台制的模啦> <配方我的也差不多我只有一个温度 不过拿出来马上关门 温度就马上掉 要再预热一下才会回到烤温

http://i.imgur.com/Kt1RhLX.jpg自淘鲜滋味胖贝壳跟长贝壳

熟成也20几小时吧，没有刻意注意

f大长贝壳是买妙滋味黑色12连大玛德莲做的吗?

我烤出来跟F大类似 但是模具忘记是哪家只记得是黑色

啊是妙滋味啦，12连非特大的那个跟版请问各位烤温，因为我不管什么口味最后都是这种颜色

我用180度 试过上200下220 8-10分钟就咖啡色了我有用温度计 烤温跟设定的差不多

不用一定要名模http://i.imgur.com/uz6THl7.jpg新考社的模 不用抹油洒粉 一样很美

我用三能的纹路蛮美的耶

http://i.imgur.com/xY4IlNq.jpg我的是妙滋味黑色烤盘，纹路好像也不太明显

看照片纹路很清楚，不像我的完全不见