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baking
[问题] 巧克力棉花蛋糕材料换算请益
楼主:
mj31721
(さとみ)
2016-06-01 22:41:15
爬文翻到巧克力棉花蛋糕感觉好好吃也想做
材料有
材料A:蛋黄3颗、全蛋1克、牛奶50克
材料B:可可粉15克、低粉45克、植物油40克
材料C:蛋白3颗、白糖50克、柠檬汁少许
这个是六吋模的 但是我的是七吋模(当初眼残买错QQ
七吋模我知道材料都X1.4
但是蛋的部分不太确定是要用几颗
在爱料理有翻到一样的食谱
作者建议八吋模用六蛋黄六蛋白跟一颗全蛋
想请问大家七吋模要用四蛋黄四蛋白一全蛋
还是五蛋黄五蛋白一全蛋呢?
谢谢
作者:
attack0214
(萝莉控)
2016-06-01 22:46:00
蛋黄20g,蛋白30g全蛋50g大概自己换算看看
作者:
felicia828
(felicia)
2016-06-01 23:09:00
可以用6吋配方用七吋模烤,时间缩短,只是蛋糕会比较矮
作者: skytolove (sky)
2016-06-01 23:54:00
如果有小烤盅或小烤模 你可用5颗去试 多的装小模去烤没有小模的话先用4颗试容量下次再调整
作者:
anivy88094
(大方**)
2016-06-02 01:00:00
龙胆+1 便利袋我的也是七寸模,我都用四颗蛋下去换算疴前面是推错的,抱歉
作者:
livability
(livability)
2016-06-02 20:56:00
七吋模用4颗蛋,+1
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