[面包] 桑椹果酱黑巧克力面包~超搭~

楼主: angela0415 (小猫)   2016-04-04 23:49:49
先来个成品


最近爱上做面包,看到面团长大,面包
出炉就很疗愈~来分享这款简单好吃的
面包^_^
我其实是面包新手,所以食谱都找简单
好做的,今天参考的配方是高筋面粉袋
后面提供的甜面包配方,自己再加料一



步骤如下
1.将粉类先加水混合均匀,再加入油脂
揉到亮光光,手超酸...


2.一个小时后,长胖了吧


胖嘟嘟的真可爱~
3.来分割囉,大小请客倌自行决定




用饭匙分割XD


揉成一小长条形


被捏扁的孩子们
可以先大概滚扁或用手大概压扁就好
我试过先杆平,结果又缩回去..
4.包馅囉


把被捏扁的孩子拿来杆成长长扁扁的


把果酱均匀刷上去,放巧克力豆上去


卷阿卷成一条毛毛虫,把接合处捏紧
再连接成一个蜗牛


或是甜甜圈状


再放一小时,会再长胖些
送烤箱前,先拿把剪刀,帮他们剪个造
型,刷个蛋液


5.进烤箱~
先200度预热后,送进烤箱,170度烤
15~17分
6.出炉啦


这是我烤到十几分钟才刷蛋液的孩子
比较像白种人


这是一开始就刷蛋液的孩子,肤色是健
康的小麦色,表皮也会比较脆


近拍秀
总结
1.巧克力控不可错过的一款面包,赞!
2.配方的奶粉我没加,糖跟油觉得可以
再减量,揉的时候好像有点油,但吃
的时候还好
3.巧克力豆是costco卖的,我觉得很百
搭,做任何面包都爱撒个几颗,加布
朗尼也很好吃
4.如果面包当天吃完的话可以早点刷蛋
液,但如果要冷冻当早餐的,再加热
以后表皮会比较硬脆,建议一开始
先不用烤那么黄~
5.我是面包菜鸟~如果有什么需要建议
或改善的地方欢迎大家多多告诉我唷
谢谢收看^_^
作者: bysider (wasizen)   2016-04-05 20:34:00
下次也来包巧克力豆试试看,谢谢分享

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