大家好 对不起我又来了 我真的不是故意一直用柠檬刨刀洗版面的
只是我的第二篇揪团文我被cue出来写使用心得
趁今天扫墓有点空档.赶快写一下我拿来乱刨一通的感想
我先声明一下,我很不专业,不会做面包,只会做饼干这种不需要发酵的点心
然后因为前阵子看了一堆生火的老奶奶柠檬蛋糕
做了人生中第一个(海绵还是磅?)蛋糕
上面放了柠檬霜~~
在那之前我一直以为海绵蛋糕是要放酵母粉的....>////<
因为上面说加入柠檬皮屑可以增加香气
可是我没有柠檬刨刀 所以只好硬用家里削地瓜皮的刨刀硬尻...
就变成这样
http://imgur.com/fn84PXm
蛋糕很好吃 可是被所有人嫌弃那个柠檬皮到底要吃还是要吐掉?
然后 去了台北看烘焙展,现场最可怕的就是恨钱不够多.买不齐全
某一摊卖模具 刀片的 任二件8折
我差点也失心疯乱买 那个柠檬刨刀一把450
厂商说 那个刨刀可以有三种使用方法 又有保护套之类的
我本来想硬买二样 凑个8折 可是...他的模具好贵阿
想说多买个不沾的杯子蛋糕模 可是那个要1300.....
到最后我决定面对他处理他 放下他.....
反正柠檬皮屑也只是增加香气而已 没有没关系啦
这次的柠檬蛋糕就变成这样
http://imgur.com/9whP4Nw
感觉就是少了点什么
然后 我本来在露天上面找了一些柠檬刨刀
可是看不到喜欢的
(希望价钱150元左右 刀片要304或是430
然后要有保护套的,因为我粗手粗脚的,保护套真的很重要)
索性去了淘宝找货,既然烘焙展厂商卖的也是made in china,那我自己找
(我揪这团真的有很深的罪恶感,因为我想支持国货阿,可是国货好像没有这种东西? )
后来找到这支http://imgur.com/1ZvekWU
他的价钱或许不是最便宜 不过也还可以接受
不过有我在意的304刀片和保护套,所以我就跟他开团了..(人生中第一次开团~~~)
3/28中午十二点订货,3/31下午四点半左右收到包裹 时效上可以接受
4/1就全部寄出给跟团的朋友 但是因为是周五又刚好碰到清明连假
不然应该大家早就都收到了
收到的刀片其实跟厂商提供的照片一样,那个握把材质软的,很好握,不会滑
然后刀片锋利,更证明了保护套的重要性
因为这几天没有时间开工做点心 所以我随便抓了一颗柠檬来试看看
柠檬刨下去的样子
http://imgur.com/u4HLHAL
柠檬皮屑的细致度
http://imgur.com/x4bVI4k
不盖你 我第一次知道为什么放柠檬皮可以增添香气了
刨下去柠檬的精油味道都出来了 好香!!
因为我从来没有用过别家的刨刀 烘焙资历也没有很深
所以我无法比较和别的刨刀使用上的差异
或是这样的刨刀刨出来的皮屑太粗还是太细
可是对我来说,这把刨刀依照我这烘焙菜鸟使用手感来说,他有90分
不好意思 ,这几天一直用这把刀占版面...