大家好 对不起我又来了 我真的不是故意一直用柠檬刨刀洗版面的
只是我的第二篇揪团文我被cue出来写使用心得
趁今天扫墓有点空档.赶快写一下我拿来乱刨一通的感想
我先声明一下,我很不专业,不会做面包,只会做饼干这种不需要发酵的点心
然后因为前阵子看了一堆生火的老奶奶柠檬蛋糕
做了人生中第一个(海绵还是磅?)蛋糕
上面放了柠檬霜~~
在那之前我一直以为海绵蛋糕是要放酵母粉的....>////<
因为上面说加入柠檬皮屑可以增加香气
可是我没有柠檬刨刀 所以只好硬用家里削地瓜皮的刨刀硬尻...
就变成这样
蛋糕很好吃 可是被所有人嫌弃那个柠檬皮到底要吃还是要吐掉?
然后 去了台北看烘焙展,现场最可怕的就是恨钱不够多.买不齐全
某一摊卖模具 刀片的 任二件8折
我差点也失心疯乱买 那个柠檬刨刀一把450
厂商说 那个刨刀可以有三种使用方法 又有保护套之类的
我本来想硬买二样 凑个8折 可是...他的模具好贵阿
想说多买个不沾的杯子蛋糕模 可是那个要1300.....
到最后我决定面对他处理他 放下他.....
反正柠檬皮屑也只是增加香气而已 没有没关系啦
这次的柠檬蛋糕就变成这样
感觉就是少了点什么
然后 我本来在露天上面找了一些柠檬刨刀
可是看不到喜欢的
(希望价钱150元左右 刀片要304或是430
然后要有保护套的,因为我粗手粗脚的,保护套真的很重要)
索性去了淘宝找货,既然烘焙展厂商卖的也是made in china,那我自己找
(我揪这团真的有很深的罪恶感,因为我想支持国货阿,可是国货好像没有这种东西? )
后来找到这支
他的价钱或许不是最便宜 不过也还可以接受
不过有我在意的304刀片和保护套,所以我就跟他开团了..(人生中第一次开团~~~)
3/28中午十二点订货,3/31下午四点半左右收到包裹 时效上可以接受
4/1就全部寄出给跟团的朋友 但是因为是周五又刚好碰到清明连假
不然应该大家早就都收到了
收到的刀片其实跟厂商提供的照片一样,那个握把材质软的,很好握,不会滑
然后刀片锋利,更证明了保护套的重要性
因为这几天没有时间开工做点心 所以我随便抓了一颗柠檬来试看看
柠檬刨下去的样子
柠檬皮屑的细致度
不盖你 我第一次知道为什么放柠檬皮可以增添香气了
刨下去柠檬的精油味道都出来了 好香!!
因为我从来没有用过别家的刨刀 烘焙资历也没有很深
所以我无法比较和别的刨刀使用上的差异
或是这样的刨刀刨出来的皮屑太粗还是太细
可是对我来说,这把刨刀依照我这烘焙菜鸟使用手感来说,他有90分
不好意思 ,这几天一直用这把刀占版面...