网志版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/42021526
对小家庭来说，常常会面临一整条吐司或法国面包吃不完的窘境吧！我都会把面包拿进冷
冻库保存，要吃时再用烤箱或平底锅烤一下回温。除了这种传统吃法，其实把冷冻面包拿
来做面包布丁也是一个很好的方法喔！面包布丁做法简单，可以当早餐或甜点，搭配不同
的时令水果就可以变出不同口味，怎么吃都不腻呢！这次面包布丁用的是法国面包，因为
空隙比一般吐司大，能吸收更多的布丁液，很好吃喔！
◎材料(份量约1个Le Creuset 16cm平底锅)：
法国面包半条
鲜奶200ml
蛋2个
香草粉1小匙
砂糖15g
无盐奶油适量
巧克力适量(6颗)
◎作法(烤箱预热180度)：
1. 将鸡蛋、鲜奶、香草粉、砂糖拌匀成布丁液备用。
2. 在烤盘底部抹上一层无盐奶油，将法国面包切成小块后排进烤盘里。
3. 将布丁液过滤后倒入烤盘，约盖住面包8分满。
4. 将面包泡在布丁液里静置约10分钟。
5. 在面包布丁上撒上些许砂糖及切碎的巧克力后放进烤箱180度烤10分钟完成。
出炉囉！因为今天是情人节，所以顺便做了2个爱心烤盅的面包布丁(烤盅在natural
kitchen买的)。
因为用的是法国面包，表皮非常酥脆，里面吸满布丁液很柔软。
洒上巧克力与糖粉可以让味道更多层次，表面也更脆。很简单就能完成的点心，大家一起
来试试这道清冰箱甜点吧！