※ 引述《fsgirl (Anonymity)》之铭言：
: 目前我的做法
: 糖炒栗子约一斤
: 鲜奶油250ml
: 鲜奶少许
: 砂糖20g
: 威士忌酒ㄧ点点
: 全部放进果汁机打
: 它目前状态
: 闻起来有种鲜奶油原本腻腻的味道参杂威士忌的味道
: 吃起来栗子味不浓郁
: 看起来奶跟栗子好像没有完全融合
: 不知道是不是要加热？
: 照片： http://ppt.cc/intC
: 想请问大家有什么方法可以补救
: 让栗子泥没有腻腻的味道，还会香香的
: 奶跟栗子完全融合？
: 先冰起来等待救援方式…
救援方式有，只是得再补料(后叙)，
用糖炒栗子没什么错，比较有问题的应该是在最初的做法，
依你这配方，我认为鲜奶油可以省下来，
直接一斤600g栗子对180g牛奶，糖改糖粉可以好操作，糖粉130g前后，
开头先只打栗子，后用筛网加刮刀挤压过筛成泥状，
这边要注意的是细网目的筛子，
加糖加奶拌匀后上瓦斯炉中火边拌边煮自然就能成就栗子泥了，
当然其他不用煮的作法也有。
而补救方法依照原PO这状况，栗子600g，鲜奶油250g，牛乳少许，糖20g，
首先准备补上300g栗子跟200g糖粉，
栗子300g先照上文过筛成泥状，糖粉待用，
成品可能比较麻烦建议你带橡胶手套处理，就那样用刮刀挤压过筛，
筛完后跟300g过筛栗还有200g粉糖混合均匀上炉台煮到稠。
要原PO用煮的是因为加进去的少许牛奶不知道是多少，
所以，煮成稠泥就是了。