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[问题] 海绵杯子蛋糕凹下去

楼主: ReeseJheng (ReeseJheng)   2014-09-21 16:17:49
最近有个困扰，我的杯子蛋糕一直凹下去！
因为不喜欢一般像磅蛋糕一样的口感，
我改成用海绵蛋糕的配方，
用180℃ 烤25~30mins
结果却像下面一样
http://i.imgur.com/MlN72UJ.jpg
巧克力特别凹呀～有高手可以指点迷津吗？
感谢大家看完我的烦恼...
作者: iamfc (冲浪宅男)   2014-09-21 16:47:00
恭喜你~做出半熟凹蛋糕了~~开玩笑...海绵比较软,可能杯子太高了.不妨用铁盘烤吧
作者: xup6vul354   2014-09-21 17:33:00
出炉时烤盘敲一下让热气敲出或许可以改善
楼主: ReeseJheng (ReeseJheng)   2014-09-21 18:59:00
哈，这是全熟凹蛋糕，我下次试试敲敲它，看会不会好一点
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