由于是烘焙新手 (只上过救国团的面包课)
有个问题想了很久
决定要买专业烤箱 但价差很大
想了两个月 还是决定不了
以后想要有个人工作室
想要一台不用再换的烤箱
问过高雄的宏展电机 我想要的机型约120k 但我住南桃园
维修问题让我再三犹豫
也问过 三麦约85k 和 正大约58k 也问过邻近地区自己组装的28k
我一直在想 相同的原料 放进 宏展和正大的烤箱或28k的烤箱
烤出来的口感和老化速度真的很明显不同吗??
烤箱好坏对于成品的影响到底大不大? 住在北部的版友 如何选择专业烤箱?
麻烦各位神人帮我解惑了 谢谢~