1. PTT
  2. baking

[问题] 饼干口感像面团考熟？

楼主: bluewild (bluewild)   2014-05-09 00:41:47
我想要做瓦片脆脆的口感，用170烤20多分，吃起来不但没有脆，很像面团压扁烤熟而已，请问是烤不够久还是糖用太少？
剩下蛋黄做蛋黄饼，也是面团口感，是蛋黄打太发吗？
谢谢
作者: chisestar (金鱼)   2014-05-09 00:51:00
想看食谱，瓦片铺太厚了吗？0.0a
作者: jlo67   2014-05-09 01:44:00
看来是没熟
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2014-05-09 02:06:00
你不写出食谱材料，大家是要怎么给建议呢？
作者: rabbina (拉比)   2014-05-09 08:50:00
我第一次做的贝果也像面团烤熟@@" 可是蛮好吃的..
作者: craigshin   2014-05-09 11:21:00
太厚..可是边边一定会脆阿.用成高粉!?还是低粉加太多!?
作者: coblily (傲娇 VS 孩子气 自我)   2014-05-10 00:11:00
我的饼干也常常这样，但主要是因为我油量加的非常少而且都用液体油，另一个原因应该就是太厚了烤不熟
继续阅读
[问题] 请问甜点的日文网站nirvana7749[问题] 重乳酪蛋糕，使用欧丁乳酪要怎么增浓郁Glorymatter[其他] 活动分享Chlitina[洽特] 卡夫菲力奶油乳酪 桃园/莺歌lukehot[问题] 新手该用哪个做法容易成功呢 (磅蛋糕)Dusha[蛋糕] 抹茶戚风蛋糕pancher7Re: [洽特] 想团购模具~yaqqe[饼干] 炼乳奶香压模饼干★每一口都是酥脆chisestar[洽特] 法芙娜 瓜纳拉钮扣&可可粉yong622[洽特] 合购米歇尔柯兹阿肯高85%巧克力珠(高雄)laic

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com