推 Speeddemon: 您的论点绝大部份我都十分认同，但不太明白的地方是09/29 23:57
→ Speeddemon: 为何不能下重肥？没有肥就没质量，喝起来会没什么滋 09/29 23:57
→ Speeddemon: 味，且没肥茶叶本身就不够肥厚，不厚就容易晒伤导致 09/29 23:57
→ Speeddemon: 走水不顺，做出来品质也不佳，还请您解答疑惑。09/29 23:57
这真的是大哉问，我的师傅是的观点一开始与您相同，但他今年也买了我的自然农法茶，
也不觉得没施肥或极少肥叶片就不会厚。
简单地说，叶片肥厚是植物健康的象征，也是叶片内含比较多水与果胶质层的象征，叶片
水多不见得是肥厚，肥施多也可能让叶片薄张，让萎凋走水困难
简单分类成四句型
1.叶片健康肥厚
2.叶片不健康而肥厚
3.叶片健康偏薄张
4.叶片不健康而偏薄张
第一类容易出好茶，通常出现在处女地新茶园，这时候下重肥可以挤出土壤中的矿物质，
这样的茶好好作确实相当有质，耐走水，鹿农的特等、头等，梅农比赛能比到高段的，大
概都是这类的茶。
第二类常出现在已经耕作10几年，下重肥的茶园，经验是这类茶不太好作，叶片的肥厚是
假象，室外萎凋不能太足，不然会容易受伤，只能靠室内除湿空调设备拉梗水，容易喝到
胺基酸味的也是这类茶，像是兴农有一只锦2号，就以茶带特殊胺基酸风味著称。
第三类出现在中低海拔的茶园，因为叶片成长速度较快，叶片手感会比较薄，特别是向阳
面石砾地，一不小心就薄张了。但经验中这样的茶叶等待它长熟一点，一样能作出好茶，
只是没有高山那么重的果胶质。如果是红心乌龙、四季春、青心大有、新丛金萱、翠玉，
叶片还是会厚的。
第四类常出现在中低海拔多施合成肥料或豆粕类的茶园，自己觉得是没特色也没好处，只
能仿高山茶使用。
简单总结就是，叶片健康就会肥厚，但肥厚不一定是健康
施肥不一定会让叶片肥厚
健康的叶片就耐萎凋走水，耐萎凋走水就容易出好茶
供参