因为小麦蛋白中有很大一部分是 麸质gluten
容易过敏，而且对饮食控制的人来说是不好的东西，详细机制可自行估狗。
所以这东西吃了好处可能不会比坏处多...
不过，当年乳清也是其他乳制品的副产品啦，
本来是大家都会丢掉的东西，现在不但能卖钱，
还卖得这么贵。
你可以试试看，也许会发现其他人还没发现的配方。
引述《值nightwind209 (夜风)》之铭言：
: 前几天没事逛了逛烘焙材料行
: 发现了这个-小麦蛋白
: https://i.imgur.com/gskunYy.png
: 想说蛋白质含量挺高的 而且价格不贵
: 应该可以当蛋白质补品的来源
: 不过逛了逛网络跟PTT好像都没人吃小麦蛋白
: 最多当然是一般乳清 再来就大豆蛋白或豌豆蛋白之类的
: 就是没看到有人提小麦蛋白
: 请问小麦蛋白有什么原因让大家都不会选他当蛋白质的补充来源呢?
: 谢谢
: (当然小麦过敏的人不会选就是)