※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1aD0z1ej ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 阿志面食＜旧横仔肉圆＞
时间: Mon Apr 10 21:29:33 2023
[后龙] 阿志面食＜旧横仔肉圆 ～第一市场的传奇＞
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消费时间：２０２３／０４
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　　阿志面食（旧横仔肉圆），从2017/10开始接手营业。
　　贩售的产品还是面、馄饨面、馄饨汤、肉圆。
　　（约在2021年后才有贴价目表。）
　　营业日从2020/3/17起，新增周六，变为一周有五个营业日。
　　不过有时周六在老家记得早起，也会有扑空的状况就是了，。
　　没想到上周二到访，看到“4/12起改时间 星期三～六”，又变回只做四天。
　　刚好赶上周二的最后一个营业日，。
　　只是九点半以前到，肉圆在等点单前卖完，。
　　虽然这次还有馄饨，但在店前的摊头，没看到店里头墙上的价目表，不知道馄饨
可以点干的，不想喝汤，就还是点干面。
　　面分干／汤，馄饨面没大碗，小碗与中碗的差价是10元。
　　有听到大碗是三球面，这样算来中碗两球，小碗是一球面吧！
　　（只是大碗与中碗的差价是30元，？）
　　目前中碗50元的面，虽是两球面，但因面体之故，看来份量不多。
　　没加颗肉圆或配碗汤来吃，单吃面，饱足感不高。
　　这里的面是白扁面，口感很好，但容易结团或糊掉。
　　建议内用，外带很难维持口感，且外带碗要加价。
　　　　　　（有价目表，连外带碗要加价也一并标明。）
　　这次来，干面碗内有些汤汁，不知是否因此，这回面完全没结团，。
　　迅速把肉燥拌入面里，这样吃面的调味带咸，普通的美味。
　　熟门熟路，自行到摊头去加肉圆酱。
　　记得还是得加白甜酱，才不至于红辣酱太辣大飙汗。（急着吃，忘了拍。）
　　完美的肉圆红白酱拌咸肉燥白扁面，还是如记忆中美味。
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2017/10后　改为阿志面食
苗栗县后龙镇东门街159号　0980-681211
三～六：04:00～10:00或售罄