[食记] 台北 すし桃 (桃山明寿司)

楼主: thudadai (三高)   2023-04-10 21:31:36
餐厅名称:すし桃
消费时间:2023年/4月
地址:台北市忠孝东路一段12号2F
营业时间:1200-1430 1800-2130
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70485600
照片记录:午餐4k/人。
明寿司与桃山合作的新品牌,刚开幕蹭到一个位子就来吃吃看,
整体也是规规矩矩吧,几道有感觉出复制明的样子,比如白烧鳗应是最好的一道,
可能我太久没吃明,不记得舍利是什么口感,
这里倒是同样小颗,但当日的饭水气实在有点重..
(富山白虾+炸海苔,麻油味略强)
(北海道赤海胆)
(鲭棒寿司,油质感与甜姜搭配还不错)
(烟燻鲣鱼)
(鳗卷,酥脆但沾牙,不够俐落)
(煎南非鲍、松叶蟹芡汁)
(幽庵烧)
(综合鲔鱼泥+日本大葱葱白丝,对我来说酱汁下得都稍重)
(比目鱼握)
(白魽)
(枪乌贼,以食材来说,我最喜欢这贯)
(中腹)
(大腹)
(金目鲷)
(白烧鳗)
(小肌)
(马粪军舰)
(汤、鱼浆玉子烧、哈密瓜颇甜)

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