餐厅名称：一烧和牛专卖 - Ichiyaki
消费时间：2023年/2月
地址：新竹市东区三民路130号
电话：03-5332666
营业时间：周一休息
周二、三、四、日：17-22
周五、六：17-23
每人平均价位：2800
可否刷卡：可
推荐菜色：宫崎莎朗
图文网志：https://natitang.blogspot.com/2023/04/ichiyaki.html?m=1
https://i.imgur.com/Ebz02re.jpg
一烧和牛专卖算是新竹地区烧肉界的天花板。
二月，老公带我来吃一烧庆祝情人节，他一直难以忘怀之前来过吃到牛肉入口即化的口感。
店内有吧台座位与四人桌，双人用餐几乎都安排在吧台，前面有师傅服务每组客户，完全不用自己动手烤肉。
店内还有设置置物柜可以供客人放个人物品，再上锁。
我们今天点的是两份宫崎A5和牛五品套餐
套餐内容:
泡菜任选一份
日本宫崎A5和牛烧肉五品220G (全部位使用，由料理长搭配五种)
一烧秘传牛排酱汁饭
北海道昆布柴鱼汤
哈根达斯冰淇淋
Rothbury红酒一杯
冷压鲜榨果汁一杯
择一
价格2,500元
我们另外还有加点一份干贝。
泡菜：吃起来蛮脆口的韩式泡菜。
莎朗
这个油花看起来不得了，感觉就超软嫩。
全程由师傅在桌前的火炉帮我们烤，烤到约六分熟再放置在我们的盘子上。
这一大片莎朗真的是入口即化，吃起来超满足。
一烧秘传牛排酱汁饭
师傅接着准备牛排酱汁饭，先加热酱汁，烤牛肉，再将牛肉一起放入酱汁中，盛盘。
看个奶油融化好疗愈啊。
份量大约跟家里吃饭的碗一样，酱汁吃起来有浓浓的奶油香，牛肉也是偏软嫩口感。
北海道昆布柴鱼汤
一碗没有料的清汤，喝起来十分清淡也蛮空虚。
隐藏部位: 肩小排
这个部位油脂丰富，比较有嚼劲，师傅建议搭配玫瑰盐食用。
隐藏部位: 牛肋条
这个部位也是属于比较有嚼劲的，建议搭配葱盐酱一起吃。
干贝
这干贝个头大，又鲜甜，好吃。
内臀肉
位于和牛臀部内侧，瘦肉偏多，含有更多牛肉香。
肋眼
肋眼吃起来的口感跟前面的跟莎朗一样软嫩，入口即化，幸福感直接在嘴里炸裂。
哈根达斯冰淇淋
口味有两种可以选择，抹茶红豆跟草莓，我选最爱的草莓口味。
Rothbury红酒一杯
富有果香的澳洲红酒，搭配牛肉正好。
看到套餐的精致份量，大家最关心的问题应该是能不能吃饱？
其实整套套餐吃下来是刚好饱足的，约八九分饱。和牛油脂丰富的部位浅尝就足够，加上牛排饭，汤，泡菜，甜点等副食，套餐份量恰到好处。
一烧位置与食材有限，要先订位，一些食材也要在订位时先预约，当月寿星提早跟店家说会有一份小蛋糕。
这里很适合庆祝特别节日或是商务用餐，服务不温不火。以后庆祝特别节日还会想来尝试看看单点牛肉。
※ 编辑: louisis (114.34.254.124 台湾), 04/10/2023 18:37:25