[食记] 台中 正老牌香菇肉羹“传”绿川店

楼主: jay70134 (AJ)   2023-04-10 20:38:31
餐厅名称:台中正老牌香菇肉羹“传”绿川店
消费时间:112年2月
地址:台中市中区绿川西街167号
电话:0422279569
每人平均价位:NT100元
营业时间:08:30~18:30,每周二公休。
推荐菜色:肉羹
官网:http://www.tcchuan.com/
图文好读版
https://ajgogo.com/20230218/
开在台中火车站附近,绿川旁的“台中正老牌香菇肉羹”,1944年创立是台中肉羹老店了
,原本开在台中第一市场,后来才转成街边店。
这边最热卖的一定是肉羹,其他还有爌肉饭、猪脚饭、肉燥饭等,但表现没有肉羹出色。
“传”台中正老牌香菇肉羹
地址:台中市中区绿川西街167号
电话:0422279569
营业时间:08:30~18:30,每周二公休。
官网:http://www.tcchuan.com/。
下午2点多到店,食客依然络绎不绝,外带的人也不少。
肉羹为本体,其他就当附赠的XD
肉羹的灵魂朋友:乌醋,备在桌边。辣椒酱也是不能少的。
肉羹 40元。
酱油汤底的浓稠羹汤,混著笋丝、肉汁咸甜味道,咸甜滋味不管单喝,或是配饭吃都挺对
味的。是记忆中古早味羹汤应该有的样子。
喝几口原味后,再依个人喜好加点乌醋,味道更佳。
另外点了爌肉饭 50元、猪脚饭 70元。
他们家的猪肉炖法相当清淡,仅带点酱油微微香气,不甜也不咸,就淡淡地这样。
这种简单日常滋味常常吃我想是可以的,但我比较喜欢浓口咸甜炖法,就不是我的菜了。
猪脚饭就给你一盘猪脚,另配上一碗淋上薄薄卤汁的饭。
其他油豆腐、鲁菜头、豆皮等,也是走清爽不油腻口味,菜头与豆皮倒是不错吃。
下次再来我会点肉羹饭,搭配菜头、豆皮小菜就好~
作者: hd6520 (浮云轻烟)   2023-04-11 17:46:00
喜欢搭油豆腐
作者: brhs (BrianHsu)   2023-04-11 21:08:00
我都吃肉羹饭 加东泉 配上一颗鲁蛋

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