餐厅名称：孙家小卷米粉
消费时间：111年8月
地址：台南市安平区安平路97之3号
电话：0937348127
每人平均价位：NT100元
营业时间：10:30～20:00，每周三休息。
图文好读版
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老板夫妻从小吃台南小卷米粉长大，特别喜欢这道传统小吃，热爱到在2019年3月开了这
间“孙家小卷米粉”，低调的隐身在台南安平区，却是附近民众日常报到用餐的地方，果
然吃一次就变粉丝了～
孙家小卷米粉
地址：台南市安平区安平路97之3号
电话：0937348127
营业时间：10:30～20:00，每周三休息。
店门口挂了安平在地的守护标志“安平剑狮”，相当可爱。
这边卖的东西很简单，小卷米粉、小卷汤、小卷盘+店家特制蔬果五味酱、古早味红茶。
运气好的话也有机会遇到数量稀少的小卷蛋。
如不喜欢芹菜、胡椒粉记得要先说嘿。
老板夫妇说，他们的汤头是用当季蔬果熬制而成，只加盐、不添加味精，粗米粉在蔬果汤
中慢慢煮，吸饱汤汁。
小卷则采购远洋渔船急速冷冻的新鲜小卷，解冻切块后在蔬果汤里快速烫熟即上桌。
来碗鲜甜的小卷米粉，搭配甜滋滋的古早味红茶，怎么这么对味。
要特别推荐店家每日自制蔬果五味酱，有别于以往过咸过甜又抢味的五味酱。
蔬果五味酱清爽甘甜，甘甜中带着姜末清香，搭配小卷蛋有加分提味效果，不抢小卷风采
。
蔬果汤头简单朴实的鲜甜味、喝起来清爽，给人完全无负担的感觉，真的可以天天吃耶。
一离开大海就直速冷冻的小卷，口感Q脆、鲜美滋味单吃、沾蔬果五味酱吃都好吃。
一直不爱粗米粉，但这里的粗米粉吸饱蔬果汤头，吃起来带点Q感，越吃越顺口。
可遇不可求的小卷蛋，也是用蔬果汤清烫后就上桌，搭配蔬果五味酱好吃到爆！！好喜欢
～
店家每天准备的量是固定的，卖完就关店，平日通常会卖到下午，但假日可能中午就卖完
了，打算找安平小吃的人请参考囉。