餐厅名称：Will’s Teppanyaki
消费时间：2022年/8月
地址：台北市松山区敦化北路165巷10号1楼
电话： 02-25466909
营业时间： 12:00-14:30、18:00-22:00
#详细图文：https://foodieteller.com/wills-teppanyaki/
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自从上次在台南晶英酒店吃了Robin’s 铁板烧后，翻转我对铁板烧的印象，原来铁板烧
也可以高级呈现！台北高级无菜单铁板烧Will’s Teppanyaki就是如此，使用山珍海味高
级食材，结合在地台湾元素，采预约制超抢手才能享用到主厨的创意料理
Will’s Teppanyaki
无菜单铁板烧Will’s Teppanyaki座落在民生社区，对面就是很有名的米其林一星餐厅
T+T，Will’s Teppanyaki从外观看非常低调，只有写上店名而已，采预约制，通常一开
放预约就会被秒杀！
店内是一个L型的座位，大概15个左右，两个L都会个有一名厨师在你面前烹调
当天要使用的食材都会摆出来，每出一道菜台上的食材就会跟着变少
而这位就是今天为我们服务的大厨，今天的晚餐价位是$2080+10%，包含12道菜
松叶蟹蒸蛋
第一道上来的是松叶蟹蒸蛋，绵密的滑顺的蒸蛋，配上比鳕场蟹更高级的松叶蟹，用海味
当开场
午仔鱼一夜干
外皮煎到恰恰的午仔鱼一夜干，肉质相当细致
南非活鲍鱼
切成两半的鲍鱼下头垫了一小坨面线，配上昆布鲍鱼肝酱，让鲍鱼的鲜味更提了出来，搭
上面线也是个特别的巧思
干贝玉米四重奏
以生食级干贝作为主角，搭配黄澄澄的玉米酱、玉米饼、爆米花碎粒、玉米须脆片，一道
用玉米结合干贝的创意料理
澳洲龙虾
一人半只龙虾，汤汁以绍兴上汤调配，加上炸秀珍菇、煎鲍鱼菇，一种山珍与海味的双重
结合，鲜虾相当鲜甜，口感也很Ｑ弹
鼎边锉
没想到在无菜单铁板烧料理可以吃到鼎边锉吧！没错，这就是Will’s Teppanyaki的招牌
菜色！融合台湾在地元素，做了高级龙虾版鼎边锉
用在来米做成锉，再加上用香菇、虾米、葱花、虾头熬制的汤头中，形成一道高级版怀旧
小吃啊！
A5和牛肋眼 马铃薯千层
今天的主菜，使用A5和牛肋眼煎成，另可以加＋400升级成老饕牛，旁边配上的是马铃薯
界的LADY M，马铃薯千层，相当费工的一道配料
一旁有自制的蒜泥、英国皇室专用的马尔顿海盐，风味更有层次，牛肉油脂丰厚相当美味
但如果妳是和牛控的话，推荐Yoru日式法餐窑烤和牛，让你大饱和牛口福！
牛奶贝清汤
其实吃到这边的时候，已经很饱了，但就是要中场休息，来一碗牛奶贝清汤暖暖胃
日式和牛蒜香炒饭
接着也是店内招牌，用和牛粒配上半熟蛋、醃萝卜、肉松，有种卤肉饭的感觉
虽然吃到这边已经8分饱，但看到这半熟蛋还是不争气地把他整碗吃光了，来到9分饱
爆米花
很妙的是Will’s Teppanyaki特别喜欢玉米食材，像是爆米花也是现场爆，带有点焦糖的
香气，可以跟朋友聊天配爆米花
脆皮起司蛋糕、焦糖香蕉、香草冰淇淋
最后的一分饱，就献给甜点啦！一人有三种不同甜点，包含脆皮起司蛋糕、焦糖香蕉、香
草冰淇淋
洋甘菊茶
最后来一杯洋甘菊茶当作ending，结束这完美的一餐