餐厅名称：中山区美食｜黑老板胡椒饼 创新多元口味且饼皮烤得焦香
值得一吃的台湾小吃
消费时间：2021/03
地址：台北市中山区伊通街98-1号
电话：0983817444
营业时间：周一～周五 11:00~19:00 / 周六 00:00~18:00 / 周日公休
每人平均价位：$55
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：起司胡椒饼
图文好读版：https://aileenonline.com/chinapie-2/
你有没有好奇到底 胡椒饼 是怎么窜红的？为什么台湾各地纷纷开启很多家胡椒饼店？
如果说国外小吃有马卡龙、那台湾小吃那就非胡椒饼莫属了!
1.胡椒饼的源起
有没有很好奇 胡椒饼 是谁发明的？ 怎么可以这么好吃？如下引用自Wiki 维基百科所述
， 源自于福建福州的猪肉馅烤饼小吃“葱肉饼”，制作方法近似于“馕”。1980年代开
始在台湾风行，早期称为“福州饼”谐音“胡椒饼”。“胡椒饼”现已成为为台湾当地受
欢迎的小吃 。
2.多元口味的黑老板胡椒饼
每次看到电视播著大陆寻奇，店家会把饼贴在窑里头去烤，烤出炉的饼变得焦黄颜色，自
己就会忍不住流口水，对于烤饼、葱抓饼系列都会无可自拔…黑老板胡椒饼这家店卖的是
胡椒饼，但与其他胡椒饼店不同的是黑老板它大胆的卖了其他种创新口味，除了原味胡椒
饼外，还有起司胡椒饼、泡菜胡椒饼跟墨西哥辣椒胡椒饼 …有没有让你很好奇呢？
3.起司胡椒饼 $55 TWD:
要符合自己烤饼的完美标准：
饼皮要要烤的香酥焦香
猪肉的醃的口味咸甜咸甜不腻
胡椒饼大方不小气
饼皮与猪肉吃起来很融合，
这些 黑老板胡椒饼 都达到这个标准，除此之外，起司与加了葱的猪肉意外的很搭，没有
违和感，大小也很刚好，非常适合下午有点肚子饿的时候吃，当然，如果要当中餐或晚餐
，也不失为一个好主意。如果原味胡椒饼都吃腻的朋友们，或许起司胡椒饼可以买来尝鲜
试试。
下次想要尝试泡菜胡椒饼跟墨西哥辣椒胡椒饼！！ ：Ｐ