[食记] 嘉义 开心鱿碳烤干鱿鱼,现烤得香喷喷

楼主: hibabino (黛西)   2022-04-29 08:46:40
餐厅名称:开心鱿碳烤干鱿鱼
消费时间:2022年/01月
地址:嘉义市东区文化路土地银行旁
电话:嘉义市东区文化路土地银行旁
营业时间:平日 17:00 - 23:00、假日 16:30 - 23:00
可否刷卡:否
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图文版:https://www.daisyyohoho.com/wenhua-grilled-squid/
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嘉义中央喷水池旁的土银车库前,有一间每到傍晚就会将餐车推出来的烤鱿鱼摊车“开心鱿碳烤干鱿鱼”。是在吃了一轮文化路美食后,还可以再吃一点的散步小吃。这间烤鱿鱼生意很好,动作也很快,点餐到拿到手不用等太久。现烤的炭烤香气四漫、新鲜鱿鱼的咸香,是简单却很好吃的古早味涮嘴零嘴。
绿色遮雨棚的小摊子,不知道整台车到底有多少的岁月痕迹,用木条框起,感觉相当有历史。
招牌上写着开心鱿炭烤鱿鱼,独门酱料、纯手工制作,开业到现在已经有 60 年之久,可以说是文化路老字号摊贩。
这间有卖整只的鱿鱼干,也有卖鱿鱼丝,鱿鱼丝小片 $20、整份的 $80 元;鱿鱼干则可以选要只有脚的或是一整只。我这天直接点一整只,秤重出来的价格是 $140 元,价格不知道算不算贵?
老板跟老板娘人都很亲切,有客人上前也都会介绍要怎么点,点好后还会问要不要加糖烤。因为他们家的酱料是独家手工的,所以推荐一定要加酱烤甜甜的才可以吃到他们家的美味~。不沾酱的话,口味则是会比较偏咸的。
点的鱿鱼,直接上炭火上炭烤,看着老板熟练地翻烤鱿鱼、涂上甜酱,现场散发处阵阵鱿鱼香味,光闻就很赞。
刚烤好的鱿鱼,拿在手上热腾腾的,刷上甜酱多了一层甜甜的滋味,有嚼劲的鱿鱼脚,咬起来偏硬但是又很涮嘴,味道不会太咸,边咬都边有鱿鱼香。鱿鱼丝片也是很好吃,甜甜的酱汁很加分,香气扑鼻,古早味满满!推荐吃完文化路美食再来一份当零嘴吃:D

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