餐厅名称：开心鱿碳烤干鱿鱼
消费时间：2022年/01月
地址：嘉义市东区文化路土地银行旁
电话：嘉义市东区文化路土地银行旁
营业时间：平日 17:00 - 23:00、假日 16:30 - 23:00
可否刷卡：否
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/wenhua-grilled-squid/
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嘉义中央喷水池旁的土银车库前，有一间每到傍晚就会将餐车推出来的烤鱿鱼摊车“开心鱿碳烤干鱿鱼”。是在吃了一轮文化路美食后，还可以再吃一点的散步小吃。这间烤鱿鱼生意很好，动作也很快，点餐到拿到手不用等太久。现烤的炭烤香气四漫、新鲜鱿鱼的咸香，是简单却很好吃的古早味涮嘴零嘴。
绿色遮雨棚的小摊子，不知道整台车到底有多少的岁月痕迹，用木条框起，感觉相当有历史。
招牌上写着开心鱿炭烤鱿鱼，独门酱料、纯手工制作，开业到现在已经有 60 年之久，可以说是文化路老字号摊贩。
这间有卖整只的鱿鱼干，也有卖鱿鱼丝，鱿鱼丝小片 $20、整份的 $80 元；鱿鱼干则可以选要只有脚的或是一整只。我这天直接点一整只，秤重出来的价格是 $140 元，价格不知道算不算贵？
老板跟老板娘人都很亲切，有客人上前也都会介绍要怎么点，点好后还会问要不要加糖烤。因为他们家的酱料是独家手工的，所以推荐一定要加酱烤甜甜的才可以吃到他们家的美味～。不沾酱的话，口味则是会比较偏咸的。
点的鱿鱼，直接上炭火上炭烤，看着老板熟练地翻烤鱿鱼、涂上甜酱，现场散发处阵阵鱿鱼香味，光闻就很赞。
刚烤好的鱿鱼，拿在手上热腾腾的，刷上甜酱多了一层甜甜的滋味，有嚼劲的鱿鱼脚，咬起来偏硬但是又很涮嘴，味道不会太咸，边咬都边有鱿鱼香。鱿鱼丝片也是很好吃，甜甜的酱汁很加分，香气扑鼻，古早味满满！推荐吃完文化路美食再来一份当零嘴吃：Ｄ