文超～长～～～
图文好读完整版：
https://evadailya.com/xiangduck/
https://i.imgur.com/juIjn6I.jpg
每次到台中公益路上的聚用餐时，都很难不注意到隔壁同是王品集团旗下的烤鸭餐厅“享鸭”，除了外观设计特别引人注目外，享鸭跟聚的洗手间还是共用同一个，每次都很怕走错边XD
台中的享鸭已经开幕一年多，跟家人们也观望了很久，终于要来吃看看啦！
【用餐时间 2022/04/09】
｜享鸭台中公益店 店家资讯
-享鸭官网：https://www.xiangduck.com.tw/
-地址：台中市南屯区公益路二段252号
-电话：04-22583118
-营业时间：
周一~周五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
周六~周日11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
-【交通资讯】
捷运：捷运水安站（步行约8分钟）
公共汽车：文心公益路口，可搭53、73、157、359（步行约 5分钟）
公共汽车：台中特殊教育学校，可搭72、81、28、107（步行约 1分钟）
｜享鸭公益店停车位
享鸭公益店的正门口有少量路边停车格，如果够幸运或许有机会能停到！ＸＤ
周边也有停车场跟路边停车格～开车来还算蛮好停的！
【停车资讯】 1. 惠文停车场：30元/hr，当日最高150元 2. 广兼停95惠文停车场：汽车20元/hr 3. 路边停车：15元/30分钟（收费时间：8-20点）
｜享鸭菜单
https://i.imgur.com/0LbdpRj.jpg
除了必点的招牌三吃樱桃烤鸭外，享鸭还有特色鸭架料理、开胃小品、肉菜料理与甜点饮料，另外也有二、四、六人的套餐与桌菜能选择，种类繁多。完整菜单看这里：https://evadailya.com/xiangduck_menu2022/
｜享鸭公益店环境
https://i.imgur.com/dtz73vO.jpg
https://i.imgur.com/KHHgxHx.jpg
享鸭的外观还蛮引人注目的，大方的蓝色配色搭配挑高入口，给人一种大气又宽阔的感觉～店门的圆形设计搭配金边，古典中又带有新潮流行感
https://i.imgur.com/TeRQNeu.jpg
一进门就能看到以大理石打造的柜台，店内两边辽阔的空间与挑高的天花板，进来就让人感到非常舒适不拥挤，防疫期间人员都有配戴口罩及透明护目镜/面罩
https://i.imgur.com/GvxKgXi.jpg
https://i.imgur.com/MfLuysW.jpg
｜享鸭菜色与用餐心得
来到享鸭，招牌片皮烤鸭是一定要点的！烤鸭现烤需要时间备料，记得要先提早预约哦～
https://i.imgur.com/TXG2XAf.jpg
https://i.imgur.com/rxJmMFc.jpg
这次来用餐的人数总共6大2小，两位小孩年纪较小，分别是1岁跟2岁，因此我们点了一个$3980的六人套餐，并+$150升级酸菜鱼豪华版(加量80克鱼片，多冻豆腐、金针菇、宽粉)，以及加点听说很厉害的酸菜汤圆！
而同行家人正好有4月寿星，除了会送小点心寿桃外，下载王品疯美食app会另外再送当月寿星“主厨私房菜”，用餐这天的私房菜是“葱饼卷鸭肉”～
btw享鸭有蛮多料理是辣的，在点餐时服务人员也都会贴心提醒，如果有带小孩去的嗜辣者再自己评估一下唷～ (评估是要自己享受、还是为了孩子点无辣的菜XD)
▎前菜－凉菜三拼
https://i.imgur.com/iVmDYXR.jpg
非常清爽涮嘴的开胃菜<3 腐乳云耳酸脆入味、黄金泡菜辣度恰到好处、椒麻川味黄瓜花椒香气够，口感爽脆，6个大人吃觉得不太够啦XD
▎功夫鸭三宝拼盘－冰糖酱香鸭翅、酱卤鸭胗、酱卤鸭腱肠
https://i.imgur.com/oEVTfTl.jpg
拼盘中的三宝都卤得都很入味，鸭三宝经过长时间烹调，酱汁味道渗透入里，能尝到酱汁的鲜甜却又不会死咸。
不过鸭胗相对有嚼劲一点，对戴牙套的我来说咬起来比较吃力XD
▎享鸭招牌片皮烤鸭之一鸭三吃
众所瞩目、万众期盼！来享鸭必点的招牌樱桃鸭来囉<3
https://i.imgur.com/vZoRGo7.jpg
享鸭的鸭是来自花东纵谷自由放养的樱桃鸭，选用饲育达75天、体型与脂肪比例最佳的2.6公斤樱桃鸭。料理方式也非常讲究，以8种中华香料来调味，能衬托出鸭本身的肉味，并特别打造能控制温度与溼度的专属风干室，以24小时风干技术来烤鸭，所以才能烤出如此松化酥香的肥美鸭皮><
以上资料来自官方(不然我哪知道这么多XD)，看起来是不是很厉害呀XD 吃起来也真的很棒(边查资料边擦口水)，让我们继续看下去～
https://i.imgur.com/B8sx1Ss.jpg
师傅会推著一台车，直接在桌边现切现烤的鸭，整只肥美皮脆又多汁的烤鸭近在眼前，好想赶快享用他呀～～～
·招牌片皮烤鸭之第一吃、“白糖酥胸”
https://i.imgur.com/UqMlUQv.jpg
一上桌就让人惊呼连连忍不住食指大动的鸭皮，这个皮的厚度是不是太犯规了！！一口咬下油脂瞬间在嘴里化开，酥脆的表皮下包裹着饱满油花，沾一点雪白的冰晶砂糖能有解腻的效果，让风味更上一层楼。
https://i.imgur.com/3lj63LH.jpg
(所谓的兴奋到模糊？XD)
吃烤鸭最让人兴奋的莫过于最外层的香酥鸭皮，享鸭的鸭皮绝对给过啊!!
·招牌片皮烤鸭之第二吃、“半月滑肉搭蘸水”
这名字取得很文艺，先科普一下 “蘸”念ㄓㄢˋ，意思是“把东西沾上液体或黏附其他物质。”XD
https://i.imgur.com/zGUGop3.jpg
在我们享用白糖酥胸的同时，师傅会接着将烤鸭鸭肉切下、片片呈盘
https://i.imgur.com/zeNkiyb.jpg
鸭肉切盘一端上桌可说是来势汹汹～在大家摩拳擦掌准备动筷子的时候，请大家冷静先让我拍一张XD
鸭真不愧是有特别挑选过的，肉质鲜美、没有一丝鸭肉腥味，外皮更不用说一样是酥脆多汁又肥美，我们前一天正好才刚吃了家里附近的烤鸭，没比较没伤害～对比之下享鸭的鸭肉肉质真的好上太多了！(虽然价位差一倍XD)
https://i.imgur.com/naMywIG.jpg
▲左到右分别为：百香果蘸水、特制享鸭花椒盐、甜面酱▲
接着，服务人员会端上三种烤鸭沾酱：最经典的烤鸭甜面酱、特制享鸭花椒盐、以及主厨用当季食材研发的季节蘸水-百香果蘸水
三种沾酱各有特色，甜面酱虽然比较常见，不过也是浓郁好吃；花椒盐香气足、又麻又香，沾一点就能提升鸭肉的口味层次；百香果蘸水则是酸中带甜非常特别，如果你是吃肉容易腻的人，搭配这个沾酱就能让你不由自主的再多吃下几块肉
·招牌片皮烤鸭之第三吃、“鸭肉卷饼佐酱香”
https://i.imgur.com/7rLbViS.jpg
https://i.imgur.com/el4kzbS.jpg
吃烤鸭，最经典的烤鸭夹饼当然也不能错过～
享鸭将夹饼的饼皮称之为“荷叶饼”，饼皮送上来时会是两块黏在一起，需要自己分开，分开后能发现饼薄能透光
https://i.imgur.com/pdcz5HF.jpg
薄薄饼皮加上现切的鲜嫩烤鸭、搭配店家附上的大黄瓜丝及葱段，再加上一些鸭肉沾酱，真是人间美味呀～ <3
▎蒜酥鸭架
https://i.imgur.com/q9g3E0w.jpg
一上桌蒜香味扑鼻而来，香气非常的足够，搭配九层塔、葱、洋葱、辣椒的香气整道菜的香味非常多层次，十分出色的下酒菜。
▎秘制山椒酸菜鱼
https://i.imgur.com/Z7ExiVU.jpg
酸菜鱼的香味较为不足，花椒的香味较不突出，本身的辣香味也比较淡，鱼肉虽然嫩，但本身的鱼味和调味没有结合，相对是比较普通的一道～
不过不过！这道的冻豆腐吸附了饱满汤汁，仿佛把这道菜的精华都集中在豆腐里ＸＤ冻豆腐超级好吃的呀～
▎酸菜汤圆爆浆
https://i.imgur.com/9WjlKu1.jpg
这道我们是看网络推荐加点的，真的很推！！
芝麻汤圆炸过、口感酥脆，建议直接整颗放进嘴里嚼，一咬下里面的芝麻酱会在嘴里爆出，结合粘在表面的花生粉与酸菜，让口感不那么单调死甜，可以说是很有水准的一道咸甜料理
▎瑶柱爆酱萝卜糕
https://i.imgur.com/HmrLGb7.jpg
外皮炸得金黄酥脆，却又不会太干，外酥内软，微微的辣度让整体味道层次更加丰富。
很少吃到用这种方式料理的萝卜糕，想不到还蛮让人惊艳的！
▎慢火白菜鸭架汤
https://i.imgur.com/Yw54ybO.jpg
汤经过熬煮炖到呈乳白色，非常入味，搭配淡淡的胡椒味让整体调味更加分！鸭肉也没有因为炖煮变得干柴，一样非常鲜嫩多汁><
▎陈酿梅子鸡球
https://i.imgur.com/MQTpfQW.jpg
梅子味很香，鸡肉外面有类似糖衣的调味，让外皮有酥脆口感～除了享用鸡肉外，也别忘了品尝梅肉，酸甜滋味很爽口。
▎干贝丝翡翠炊蛋
https://i.imgur.com/RpvNsvu.jpg
炊蛋结合干贝丝的口感滑顺，口味很清爽，不会有太多的勾芡感，能吃得出干贝的鲜甜海味。
▎盐焗纸包虾
https://i.imgur.com/cntAYPG.jpg
虾子在烹调时有先开背，所以有入味，不过虾肉感觉因为料理太久的关系偏干扁，稍嫌可惜。
因为已经开背了，所以可以边吃边用嘴拨～不用动到手真是太好了呢XD
▎甘树水莲子
https://i.imgur.com/LgWGoQP.jpg
料理的时间抓得很刚好，保有原本的酥脆，不会软烂。
▎鸭头、鸭脖子
https://i.imgur.com/4GgtKNl.jpg
都吃了人家的身体，头跟脖子当然也不能浪费～味道一样很新鲜没有鸭腥味，肉量不多，单纯是让你品尝鸭皮在嘴中咀嚼散发出的淡淡焦香味，刚好适合作为饱餐一顿后的嘴馋小点。
▎甜品与饮料
https://i.imgur.com/5n2m0Wn.jpg
https://i.imgur.com/Fgdy3T9.jpg
享鸭套餐附赠的甜点跟饮料，每个人只能择一，虽然比较一般，但我觉得我点的白胡子奶茶奶盖还蛮浓郁的，喜欢奶盖的人可以点唷～～
｜享鸭寿星优惠
享鸭的寿星不用当日，只要当月就可以享有优惠～除了赠送小寿桃点心外，只要下载王品疯美食app，就能享有“主厨私房菜”
https://i.imgur.com/mwwpkzx.jpg
▎当月寿星主厨私房菜
用餐这天(2022/4)的私房菜是“葱饼卷鸭肉”，饼皮Q弹有嚼劲，鸭肉搭配葱、碎洋葱的酥脆口感很不错，整体味道佳!
https://i.imgur.com/tEzwiMb.jpg
▎当月寿星寿桃
https://i.imgur.com/j8aImJy.jpg
另外还有送寿星这个粉嫩嫩的小寿桃～拿来拍照很可爱XD
这次来享鸭用餐整体感觉很不错，装潢漂亮、空间宽敞不压迫，而且每道菜都蛮好吃的，王品集团旗下品牌，服务当然也是一极棒～～ 推荐给喜欢吃鸭肉的你喔！
如果是两人也有双人套餐能点，一样可以享受多道精致特色鸭料理，真心推推～～