[食记] 高雄 天厨川味

楼主: thudadai (三高)   2022-04-28 22:02:14
餐厅名称:天厨川味
消费时间:2022年/2月
地址:高雄市新兴区中东街174号
营业时间:1130-1400 1700-2030
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70052294
照片记录:两人3,000出头。
套一句谚语:“魔鬼(天使)藏在细节里”,初访就是这样的感觉,
空间小、更适合4人以下、慢工出细活,开头的小菜小黄瓜与小小一碟卤菜就已展现层次
剁椒红条循序渐进的香麻,愈吃愈过瘾,鼻水都流出来,
清汤牛腩用的肉质..真要自己吃过才晓得,以及炸的火候没毛病的排骨、实在很香,
之后发现,不少资历深的美食同好都推荐这间店(还是一间老店),
但是钞票要带足,菜量精而不多,下次来高雄再安排吧~
(卤牛筋牛腱)
(白菜牛腩,实而不华)
(牛腩的沾酱,酸为主、提味用)
(剁椒红条,是先切块去刺好、肉质细嫩,刚吃只觉得香,后来辣劲麻劲整个上来)
(干椒排骨,用了干辣椒,焦香味+椒香味,外层干酥、内里柔润)
(四季豆,不算格外干扁的类型,规矩好吃,不需特别点)
(担担面,正常~印象不深)
(老板娘请的茂谷柑,很甜解辣)

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