餐厅名称：许仔原汁猪脚
消费时间：2022年/2月
地址：台湾台北市大同区保安街49巷17号
电话：+886 952 005 739
营业时间：10:00 - 18:30 (周一至周五)
10:00 - 17:00 (周六)
周日公休
每人平均价位：130 TWD
可否刷卡：可，使用行动支付
有无包厢：无
推荐菜色：综合猪脚汤 / 干面线
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/hsu-pork-hock-soup.html
2022年2月23日，这天台湾台北的天空下著雨
我和朋友约好在台北大稻埕许仔猪脚面线吃午餐
许仔猪脚面线位于大稻埕慈圣宫附近
最近的捷运站则是捷运大桥头站
许仔猪脚面线主打的猪脚
则是比较少见的白汤原汁猪脚！
位于摊子的后方
则有内用的位子可以用餐
所剩的空位不多
我们刚好遇到有空位
不用排队直接入座
https://imgur.com/miTgg9E.jpg
我点了一碗干面线，30 TWD
以及一碗综合汤，100 TWD
朋友则是点了综合面线，100 TWD
这里有卖猪脚和腿肉两种汤
综合汤则是两者兼有
原汁白汤颜色透明带一点白浊
喝起来清爽顺口
还有姜丝去腥调味
另外听说可以加汤
不过我觉得一碗就蛮饱的
所以我没有再去续汤
https://imgur.com/oig4MIW.jpg
这里的腿肉颇大块
炖的软嫩不会干柴
而且没有骨头吃起来很方便
https://imgur.com/hTckATD.jpg
而猪脚切片口感QQ的有弹性
吃起来很有胶质感！
相当好吃啊！
其实个人觉得猪脚比腿肉好吃
但是腿肉没骨头
吃起来比较方便
白煮的原汁猪脚
再沾上一点酱油和辣椒
尝起来更是可口美味！
这里的面线虽然是干面线
但是汤汁还是蛮多的
上面则是给了不少蒜泥
这里的面线的口感
属于煮的比较软烂糊糊的
和原汁猪脚汤搭配起来很不错
加上一点酱油和辣椒
吃起来味道更好！
许仔猪脚面线主打少见的白汤原汁猪脚
汤喝起来清顺口带点胶质
配上软嫩的腿肉和Q弹的猪脚
绝对值得来试试看！
顺带一提，这里有行动支付付款！
对客人很方便