[食记] 台北 义式风情手工面《SAPORI义品味小餐

楼主: happy520 (快乐我爱你)   2022-02-19 10:29:55
餐厅名称:《SAPORI 义品味小餐屋》
消费时间:2022年2月
网志:https://yobooo.blogspot.com/2022/02/sapori.html
已结业的《梅帝骑小酒馆》,重新在《SAPORI 义品味小餐屋》开启另一篇章......
松露酱细面 NT420
人生最浓的一盘松露面,是的,浓浓瓦斯味!
划破水波蛋,润泽了整盘,滑溜咕溜的面条,加上咸咸起士脆饼,又有谁能抵挡呢?
波罗那肉酱千层面 NT480
很少吃千层面,怕最后会腻。
但是这盘,是帕玛森起士与清爽茄香组成的肉酱千层面。
友人赞不绝口。
然后一定不要错过这里的甜点。
在冷藏柜里指认过的甜点们,一上桌却又是一番新面貌。
小巧浑圆的无麸质巧克力蛋糕(NT120),一半镶嵌了坚果,一半披覆著可可淋酱,
然而盛盘之后,又为你再多添一匙主厨特调:柑橘香蕉酱!
第一次听到橘子与香蕉的组合,酱汁清透,找不出香蕉的浓稠,但一入口就知道这真的是
甜蕉与橘!
香浓的,明亮的酸香、核果还有巧克力与橘的圆舞曲,每一bite都是层次。
苹果可颂( NT 200),只要烤热就已是合格,但主厨偏偏要为你淋上太妃糖这个超作弊外
挂。
哎,要怎么说呢?
那是专属于冬日的一抹感动吧,暖盈脾胃之后,幸福油然而生。
我想那就是意大利之所以让人念念不忘的解答。

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