餐厅名称：阿灶伯当归羊肉汤
消费时间：2021/10
地址：宜兰县罗东镇民权路265号
电话：(03) 954-7736
营业时间：16:00 ~ 01:00; 礼拜三公休
每人平均价位：50 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/231409096
罗东夜市最大的摊位应该就是阿灶伯当归羊肉汤了吧，在十多年前还是懵懂无知的小大一
时，跟系上同学来宜兰旅游时就专程跑来阿灶伯朝圣，他们家不仅是份量在夜市来说算是
实惠，连羊肉汤都处理得好入口无臊气，汤头虽然不算重口却也清甜，算是大众都能接受
的夜市好选择。而十多年过去的现在，再次排队造访的原因竟然是为了另一个我没想过的
品项—臭豆腐！
阿灶伯的羊肉一直算是好入口的类型，羊肉选用较无油脂的部位，丝毫没有难闻的臊气，
连带汤头中的当归味都是走提香的清甜路线，生怕药膳的气味盖过肉鲜，不过代价自然就
是羊肉独特的奶韵就略显不足，对于像我这种重度羊肉嗜好者虽然搔不到痒处，但作为夜
市美食飨宴来说却是不错的选择，不然太过重口味哪还吃得下其他美食呀。
羊肉炒面的口味也是偏温和，沙茶的气味不到特别喷香，但油面确实炒得有功夫，面条吸
饱了酱汁外，依旧保持着滑弹口感不软烂，搭配火锅羊肉片的嚼感就蛮好吃，只是要小心
会一下吃太饱，大概两人吃一份刚刚好。
阿灶伯的臭豆腐是真的有惊艳到我，本来还想说只是间口味温和的羊肉专卖店，哪知道放
眼望去臭豆腐几乎是最多人点的品项，外皮炸得金黄薄酥，咬下去才惊觉是润嫩滚烫的豆
浆，与其说是臭豆腐，倒不如说是大块且换成豆奶版本的炸鲜奶，发酵的气味虽然也不霸
道，但酥炸的外皮就有臭豆腐那迷人的香气，蘸上甜酱汁跟辣豆瓣酱特别好吃，算是相当
有特色的臭豆腐选项。推荐臭豆腐必点！羊肉的话看胃容量决定喽～