※ [本文转录自 Tainan 看板 #1Wdf1Mx6 ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][中西] 新马辣经典麻辣锅｜Plus+台南西门
时间: Fri May 14 22:59:31 2021
餐厅名称：新马辣经典麻辣锅｜Plus+台南西门
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2021/05/new-malahot-pot.html
消费时间：2021年/1月
地址：台南市中西区西门路一段658号B1
电话：06-3030680
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：725 ~ 825（须+10%服务费）
支付方式：现金、刷卡
有无包厢：无
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°59'16.7"N 120°12'01.7"E
停车：方便（新光三越台南新天地停车场）
新马辣是这几年窜红起来的吃到饱火锅品牌，旗下分为两个类型，台南的第一个分店是新
马辣，而第二个分店则是今天要介绍的新马辣经典麻辣锅｜Plus+台南西门。
而新马辣和新马辣 Plus+的差异在哪，一直是很多网络上讨论的话题。除了价钱上差了
100，还有什么不同之处吗？为了查证这个难题，站长决定先到新马辣的官网看看...
结果，找不到官网？只有官方粉丝页和inline的订位页面！当下心想，这个品牌规模看似
不小的公司，怎么可能连官网都没有。即使到了官方粉丝页，虽然有两边的菜单，但依然
没有这个品牌的介绍。最后，只好拿出大绝招，查看104的公司档案，才发现其实有官网
，而且旗下还有不少的品牌，除了火锅之外还有烧肉以及居酒屋。不过依然没有对各品牌
介绍，只有持续发布活动讯息... ...
一日柯南结束，让我们回到食记主题吧。其实有没有Plus差别在于肉品等级以及酒类是否
可以无限畅饮。在马辣酒类需要加价，而新马辣Plus不需要，而加价似乎就是100元。
装潢的部分使用了很多花花的墙，让消费者拍照时必定会入镜这些网美墙。整体风格也倾
向网美感觉，各种装饰都是为了拍照可以美美的上相，算是有抓住时下年轻人的调调，也
可以说行销能力不在话下
https://i.imgur.com/RT3f2Ye.jpg
菜单，火锅可以加入的食材都是以划单来执行。首先，汤头可以五选二。食材则分为经典
肉品、卤三宝、海鲜、手打滑、鲜菇、鲜蔬、锅物、丸饺包以及晚餐无限供应的特别餐（
本菜单为2021/1月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/Kpavy6h.jpg
吃到饱设施介绍，第一区是常见的汽水、咖啡机、茶包类
各式饮料机，还有冰块与黑糖珍珠可以加
和牛咖哩饭～吃到饱的陷阱之一啊！多吃两碗就... ...
肉品冷藏柜，只是火力展示用，不可以自行开启；而隔壁是红酒柜
红酒、白酒无限畅饮，这大概是Plus+的最大卖点之一（开车不喝酒、喝酒不开车；未满
18岁请勿饮酒）
红、白酒都可以无限畅饮了，生啤酒当然不在话下（开车不喝酒、喝酒不开车；未满18岁
请勿饮酒）
冰品第一区是哈根达斯，虽然现在哈根达斯几乎已经随处可见，不过一次提供了16种不重
覆口味的还真是很稀有，也算是新马辣的大量点之一吧！
https://i.imgur.com/kUPOwMq.jpg
冰品第二区是莫凡彼，同样提供了16种不重复口味！看来光吃冰淇淋就可以吃到饱啦～
酱料区，也是相当地丰富，总共有20种配料可以加
隐藏在底下的是面类食材，共有10种可以挑选
汤底我们选择了麻辣和花雕鸡，花雕鸡有微微的酒香，而麻辣是着重在香料香气的路线
https://i.imgur.com/N4dm0I2.jpg
随着花雕鸡锅一起上桌的花雕鸡肉
第一波店家抢先上桌的海鲜盘，有天使红虾、草虾与大海虾；鱼是巴沙鱼，不予置评；还
有苏澳小卷与东石蛤蛎
轮到我们自己点，当然是在点了大量的虾类以及鲈鱼片，还有手打滑
海鲜类下锅，顿时蛋白泡四起
接着是肉类，店家有贴心地提供了小名牌，因为种类实在太多了就不一一介绍啦～ 美国
Choice无骨牛小排、牛五花、低脂牛
澳洲黑毛和牛，当晚狂点的项目！晚餐假日无限供应的品项之一
https://i.imgur.com/8zdwRjK.jpg
SRF种黑和牛
澳洲特级牛舌
美国Choice1855雪花牛、CAB安格斯黑牛
接着是猪肉，脆皮酸菜白肉、嫩腿肉片、猪五花。虽然虽酸白肉片要薄，但其他的看起来
也很薄是？
A级松阪猪
开始烫肉！种类太多无法一一辨识，就当成是图片大赏吧！
这个应该是澳洲和牛
边边有油花的肉，总之吃就是了
组合干贝（伪）、帆立贝与苏澳小卷
九孔鲍鱼，晚餐假日无限供应的品项之一
各式火锅料
卤三宝：牛筋、肥肠、牛肚
手打滑，就是花枝浆... ... 台湾有这种说法？
最后是超大鸡胇。一般的鸡没有这么大的尺寸，这里用的是美国火鸡。（编按：胇这个字
其实不是念佛，而是肺，意思也是指肺喔！）
https://i.imgur.com/wXfttm6.jpg